With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

ふと立ち寄った雑貨屋さんで最近買った、今一番のお気に入りです



ちょっとわかりづらいですが、底がまるく膨らんでいるので、



これ、コロンコロンと左右に揺れます
その姿がかわいらしくて、一目惚れで買ったのですが････

聞いてみれば、飛行機がまだプロペラ機だった頃、
飛行機の方向きに合わせて一緒に傾き、
中身がこぼれないようにと考えられたグラスなんだそうです

その頃は客室で使われていたとか。
意外な歴史のあるグラス、指で突っつきながら花を浮かべたり、
もちろんお酒を楽しんだりしています




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今日はちょこっと和えものです
ごま味噌でコクのある和えものは、あっさりとしたカブとピッタリ
ビタミンＣもたっぷりのカブは、美肌効果もありますよ

≪カブのごま味噌増え≫～２人分～

★材　料★
カブ　２個
ａ（だし汁　大さじ１／２、練りごま　小さじ１と１／２、味噌　小さじ１、砂糖　小さじ１、白すりごま・塩　適宜）

★作り方★
１．カブは皮をむいて薄めのくし切りにする。ａはよく合わせておく。

２．鍋に湯を沸かしたらカブをサッと湯通しし、すぐにザルにあげてあおぎ冷ます。

３．カブとａを和えたら出来上がり

水分が出てしまうので、食べる直前に和えてくださいね

カブは火を通しすぎると食感も栄養も損なわれるので、熱湯に入れたらすぐにあげてくださいね。くし切りの薄い部分がすきとおり始めたらもうＯＫですよ