With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

本日はこちらの写真から････

ジャンッ


まきの亭この夏、天体観測を始めました。。。
見てくださいこの天の川

････と言うのはウソですっ
「わぁ、キレイ」と一瞬でも思ってしまった方、ごめんなさいっ

こちらは先日寝込んでしまったまきの亭のため、
だんな様がせっせとチャーハンを作ってくれた痕跡が残るガスコンロです

そのレシピは････
「まず、具材を炒めましてぇ～
次にごはんを炒めたら、塩・コショウはガスコンロ全体にまんべんなくっ」

でも味の方は鶏肉も入って、とっても美味しかったので････
よかったらお試しを
でも、布きんの用意はお忘れなくです




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さて、今日は夏にピッタリ変わり冷奴のレシピです
ゴマ味噌に薬味をたっぷり
コクがある中にもシソの爽やかさがあり、食欲が落ちてしまった時にも食べやすい一品ですよ

≪ゴマ味噌やっこ≫～２人分～

★材　料★
豆腐　１丁
ａ（シソ　２～４枚、ごま油　小さじ１、白すりごま　小さじ１／２）
ｂ（味噌　大さじ１、白練りごま　大さじ１、白すりごま　小さじ１、ネギみじん切り　５ｃｍ分、刻みにんにく　小さじ１）
だし汁　１／４カップ

★作り方★
１．豆腐は２等分する。シソは千切りにしてａと合わせる。ｂはよく合わせてだし汁でのばす。

２．器に豆腐を盛り付け、ｂをかけたらａのシソをのせて出来上がり

お豆腐は絹ごしでも木綿でも、お好みの方を使ってくださいね。
ピリ辛がお好きな方は、ラー油を加えていただいても美味しくいただけます