Aegean Blue に憧れて

パンの大先生、アトムップルさんに教えてもらったお店は、マルイチベーグルの他に、
プレジール、BOULANGERIE KEN、CUPIDO。

地図をチェックしてみるとどこもちょっと遠め。
それならば、前々から食べてみたいと思っていたKENさんのパンにしよう♪


始めて池袋で下車。ドキドキ。

東武東上線に乗り込み、普通電車に15分ほど揺られて下赤塚駅に到着。


なんだか戸越みたいな雰囲気。通りの名前も「赤塚銀座」だし

下赤塚の[ブランジェリー ケン]は一見町のパン屋さん風なんだけど
お店に入ってびっくりした。




ハード系のパン、ベーグルの豊富さ。そしてパンの色やふくらみ方から
絶対絶対美味しいと確信できるオーラ。
とにかく美味しそうなパンが所狭しとずらーり並んでいるんです！
私の顔はにやけていたと思います。


パンを1個1個トレイに入れるとズッシリとした重さでトレイが重くなる。
手が限界になるまでトレイにパンを置いていたので、計8個の大人買いだ（笑）


（以下パンの名称は正確じゃありません）


我慢しきれず、池袋のベンチで1個だけパンを食べる。


■ベーグル（たしかプリン）

ハトに狙われてます、私？？

なんだかプリンが食べたい気分で思わず手にしました。
実はパン屋さんのカスタードが苦手なのにテンション上って、
何にも考えずに取ってしまった（笑）


ぎっしり詰まったベーグルが美味しい。この生地大好き。
だけども予想通りこの手のカスタードクリームは苦手・・・。
キャラメルが苦めなのが良かったけど、
パン屋さんのカスタードがあまり好きじゃない私が買ってはだめだと思う。



羽田ではこちら


■南部小麦とリエットのカスクート

ちょっとオサレなカスクートなんだけど、300円くらいだったと思う。
しかも大きい！


うわー、顎が発達しそうな噛み応え抜群の生地。
スパイシーなインパクトのある風味が結構好き。
ササッと食べるのには向いていない。家でワインと一緒に食べたいわ♪


これらのパンを持って飛行機に乗るとき、
ずっしりとキャリーの中はパンばかり（マルイチのパンも入っている）
だけど、バゲットは入らないのでディズニーの大きいビニル袋に入れました。
若干飛び出していたけどね（笑）



KENさんで買った残りのパン↓



半分位は冷凍して何日かに分けて楽しみました♪



■レンコンのリュス系パン



ジュワっと水分たっぷりのリュスティック系のパン。
これがめちゃめちゃ美味しい～
リュス系のパン大好きだし、中のレンコンのシャキシャキ感がたまらない。
チーズも入ってましたが溶けているので◎



■レーズン・クルミのカンパーニュ

かなり大きくて、詰まっているからずっしり重たい。
だけど350円！嬉しいぞ～♪


レーズンもくるみもギッシリ入っているのだけど、こちらのレーズンは甘さがすごく
抑えられてあって、これならお食事パンとしてもイケル。
生地の味わいもすごく好きだし、毎日食べても飽きない。
今度は隣に置いてあったフィグノア（スクロールしたら下の方にすごい断面図のフィグノアがあります）にトライしよう。



■栗

一目ぼれした美しい栗のパン


酸味はうっすら。
ギュギュとムチムチのパンに優しい甘みの栗が合う～。
美味しいな。こちらのハード系めちゃめちゃ好き


■バゲット



これは半分以上冷凍していたのだけど、最初食べたよりも何故か後で食べた方が美味しい。
バゲットにしてはちょっぴり詰まっている方で、クラムを味わうというよりも
しっかりとした皮を楽しむ感じ。
最初は「ふむふむ。美味しいけど食感は瑞々しいVIRON系が好きかな」なんて思ってたけど
ちょっと詰まり気味のムッチリクラムがクセになってきた。
きっと粉が美味しいからはまるのかなぁ。



■かぼちゃのベーグル



かぼちゃが生地に練りこまれてあって、優しいカボチャの甘さがムチムチベーグルに合う。
こちらのベーグル生地、本当に理想的なムッチリ感。
美味しい～



■かぼちゃとキャラメルチョコのベーグル

私、キャラメルは好きなんだけど、ホワイトチョコ系のキャラメルチョコが苦手なのを
最近知ったばかり。
実はこちらもホワイトチョコ系のキャラメルチョコだった・・・。


生地は文句なしに美味しいし、アーモンドの風味もいいな。
だけど、キャラメルチョコが好みのタイプじゃなかった。
うーん、今度はじっくり内容を見て買うぞ。




小さいお店なのだけど、とにかく種類が豊富で目移りして、
初KENパンの私は若干てんぱってしまったけど、楽しかった～。
買ったパンはとっても美味しかったし（好みじゃないフィリングもあったけど）
重たいけど沢山買ってよかった★

こちらのパンは良心的で、こんなに買っても2000円弱なのも嬉しい。
ちょっと遠いけど、いや、私の家からすごーく遠いけど、
また東京に行ったらここで沢山美味しいパンを買いたいな。

美味しいお店を教えてくれて、アトムップル先生ありがとうございました。
これで私もKENファンです♪
（先生のKENさんパンのカテゴリー記事は94もある！）



それにしてもマルイチとKENで計15個のパン。思い出しても楽しい♪
今回はお菓子よりもパン贔屓な東京滞在でした。
（でもお菓子も食べているので、徐々にupします。）