ぷうのあれこれ

しそ梅風味の照り焼きチキンピザ
ぷう☆pou

■材料（2人分）
●ホットケーキミックス / 100g
●水 / 大さじ2
●オリーブオイル / 大さじ1
●焼き鳥のタレ / 小さじ1
照り焼きチキンの残り / 1/4枚分
玉ねぎ / 1/8個
アスパラ / 1本
きのこ　今回はエリンギ＆しめじ / 少々
シュレッドチーズ / 1/2カップ
◇マヨネーズ / 大さじ1
◇しそ梅 チューブ / 1cmくらい
黒胡椒 / 少々
切り海苔 / 少々

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みなさま、こんにちは

さぶいですね、ぷうです

風邪をひいているわけでもないのに鼻水が止まりません

鼻が機能しないとなんにもする気が失せてしまうわたくし・・・

やらなきゃいけないことはごまんとあるのにな

ピザーラの『照り焼きチキンピザ』がぷう夫の大好物なのですが、

糖質制限を始めてからはそれ系のものは一切断っておりまして、

けれど思い出したように、無性に食べたくなるのがジャンク系の魔力

そんな時は糖質の少ない大豆粉を使ってピザ生地を作ります

大豆粉を混ぜ混ぜして手の込んだことをする日もあれば、

HMを使ってちゃちゃっと済ませてしまう日もあり・・・

本日はちゃちゃっとのレシピで（笑） 

HMに焼き鳥のタレを混ぜ込んだ旨味たっぷり生地です

タレが無い場合は、風味付けにお醤油をほんの少しプラスしていただければと・・・

そしてHM使用の場合、うすーくうすーく伸ばすのがピザ生地への近道です

ふかふか分厚いと、パンピザというよりホットケーキに戻ってしまいますので（笑） 

焼きたて熱々にマヨとしそ梅を糸状に噴射すれば完成ですが、

今回のようにビニールの口を大きく切り過ぎると、

ぶっとい線＆雑な仕上がりになるという悪い例ですのでご注意を（笑）

使用しました照り焼きチキンのレシピはこちらで・・・ 

しっとりやらか〜い♪鶏の照り焼き
ぷう☆pou

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醤油が少ないかな、くらいでグラグラ煮詰めるのが我が家流です

極限まで煮詰めて飴色になった煮汁は、それだけでご飯をモリモリいける美味しさですw

しっとりやらかいもも肉は、お弁当にもぴったり 

おじいちゃん、お誕生日おめでとうございます

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