*よりみち生活*

こんにちは～♪


すっかり春めいてきましたね。




　　　　　　　　　　　　　　　　　






先日の日記の、ブラウンライスカフェにも、野菜のせいろ蒸しメニューがありましたが、昨年末、



照宝のせいろを買いました。



　　　　　　　　　　　　　　　　


料理器具　「照宝」
神奈川県横浜市中区山下町150　横浜中華街大通り中央
TEL：045-681-0234



照宝は、中華料理の器具や食器などの製造、販売で全国的に有名な調理器具専門店。




中華街の料理店はもちろん、全国の料理店、調理の専門学校からも注文がはいるそうです。




中華街に行くたびに、ついつい中をのぞいてしまいます。




中でも、蒸籠は行くたびにほしいなあ★と思っていました。




このミニサイズ（15cm）の蒸籠はお土産用に、セット販売になっていましたが、本来はすべてバラ売りで、一段ずつ買うことができます。





お土産用としてセット販売になっているものにも、籠の材質によって値段が３種類くらいあります。





私が買ったのは中でも、一番安いホワイトシダーでできたもの。
（お店の方も、ホワイトシダーなどいろいろと言っていたので本当のところはよくわかりません。笑。）






お鍋と、2段籠・蓋と、ミニトングがセットになって、確か2,000円弱でした。





高いのは10,000円くらいするヒノキ製もあります。




あんまり安いとすぐ壊れるかな～？？とかなり悩んでいたら、
「中華街の飲茶で使っているのは全部、これだよ～。」と教えてくれたので、即決。笑。





蒸してホクホクの野菜やお芋たちを塩やゆずみそ、トマトソースにつけたり、



　　　　　　　　　　　　　　　




１段目に冷凍しておいた玄米ごはん・２段目に里芋をいれて、簡単里芋ごはんにしたり。



　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　（芋多いね。笑）


思っていた以上に大活躍★☆★




あんまり使いやすいので、今はやりの、（笑）手作り飲茶にも、挑戦するつもりです♪




こんなに使うなら、もっといいのにすればよかったかな～と思うけれど、専門の職人さんがいるので、壊れたら無料で直してくれるそうです。




長く使うと、木でできているので、湿気でどうしても歪んできたりするそうですが、それも、きちんと直してくださるそうです。





大きいサイズもほしいなあと思ってちょっと質問してみたら、




「あんまり必要ないよ～。籠だけ買って、７段くらいまで積み上げればいいんだよ。」




と教えてくれました。　（ひょっとして、売る気ない？笑。）




どこまでも丁寧で職人仕事なお店です。




店主の方もとっても親切。１質問すると、１０かえってきます。



安くても、長く大切に愛用できるものに出会えました♪


<★蒸籠いろいろ★>





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