RION`s PAGE

こんばんわ～～♪

楽天のりんりんです

今日の横浜は曇りでとても寒い１日でした。
もう外は真っ暗です。
今からもーっと寒くなります。ぶるぶるぶる～～。

さて
今日のレシピあっぷは
オープン春巻きです♪

０１１６春巻き８ posted by (C)RION4026

オープンコロッケとともに昔、家飲み会の定番だった
料理です♪

春巻きの中身と皮を別々にしたもの。
自分の好きなように
具と皮を好きなだけ食べられます♪
１口ずつレタスの上にのせるはずが
よく見たらレタス切れ・・。
皿に盛ってみると、おかずとして食べるのだったら
全然大丈夫♪

レタスの水気がない分、味がはっきりとして
ご飯のおかずにぴったりの１品になりました。

それでは２人分のレシピです

春巻きの皮３枚は１ｃｍ×３ｃｍ位の大きさに切り
大２の油でさっと揚げ焼きします。

０１１６春巻き６ posted by (C)RION4026

キッチンペーパーの上にのせ、油を切ります。

０１１６春巻き７ posted by (C)RION4026

春雨４０ｇは指定の時間茹で、ざるに取り、３ｃｍほどに
切っておきます。

調味料を合わせます。
醤油大１半
オイスターソース大３
砂糖小１
ウェイパー小１弱（３ｇほど）
水１００ｃｃ
をよくあわせます。

野菜を切ります。
にんじん５０ｇをせん切り
長ネギ半本を斜め切りにします。

他にピーマン、たけのこ、干ししいたけなど
あったら入れたほうがおいしいです。

０１１６春巻き１ posted by (C)RION4026

にんにく１かけ、しょうが１かけをみじん切りにします。

フライパンに小２のごま油を熱し
にんにく、しょうがを炒め、
豚ひき肉１５０ｇを加え炒め合わせます。

少々強めに塩・こしょうし、
野菜・春雨を入れます。

０１１６春巻き２ posted by (C)RION4026

油が回って、にんじんがしんなりしたら
調味料を入れます。

０１１６春巻き３ posted by (C)RION4026

汁気がほぼなくなるまで炒り煮します。

０１１６春巻き４ posted by (C)RION4026
片栗粉でトロミをつけてもOKです。

皿に盛り、青ねぎや白ごまを散らします。

０１１６春巻き５ posted by (C)RION4026

揚げた春巻きの皮をのせて出来上がり～

０１１６春巻き９ posted by (C)RION4026
半量のカロリーは約３８８Kcalです♪

揚げた春巻きの皮が約１８０Kcalありますので
気になる方は量を減らして召し上がるといいと思います。
ひき肉ではなく、脂肪の少ないもも肉など使っても
カロリーダウン♪

味がしっかりしているのでご飯がすすみます。
丼にしても美味。
包む手間、具を包む前に冷ます時間もいらないので
とても早くスピーディーに出来ます。

そして今日のスープです。

０１１６スープ posted by (C)RION4026

菜の花入り♪
ほんのり苦味があって春っぽい。
味付けはまたまたウェイパーです。
後めんつゆ少々。

暖まります♪

それでは皆様
又明日の朝、お会いしましょう♪

ランキングに参加しています。
ぽちぽちっと押してね♪




にほんブログ村