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カテゴリ:ラーメンの食べ歩き:中部、関西
御堂筋に沿って難波に来たが、これからの順番に悩んでいる。いろんなお店のデータを集めたが、歩行でスポットへ移動するので、中休ありのお店に行くことができないかな。結局、まず「堺ラーメン 塩専門 龍旗信 大阪なんば店」へ。いろんな口コミでは本店の評判がよかったということだが、この大阪なんば店はどうやら龍旗信が出した二番目のお店らしい。
三分の一の席が埋まっている。龍旗信ラーメン、味玉の食券を購入。 追加注文の味玉のほかにカイワレ、揚げネギ、チャーシューが載せてある。いろんな塩ラーメンを食べたことがあるわしにとって、スープは綺麗だが、塩気が少し弱いのだ。もう少し塩気がほしいねと思ったが、この濃度だと、これぐらいの塩気じゃちょうどよいかな。揚げネギもこのスープの味を変化させたのだ。細麺は茹で加減が少しカタメで、スープとの相性が良い。基本的に穏やかな味わいだと思う。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2013.12.11 23:05:42
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