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カテゴリ:ラーメンの食べ歩き:葛飾区
五月末までどうやら落ち着くことがないのに、今日やる気がなかなか湧いていないとはなぜ?
せっかく日曜日だし、天気も良いので、散歩しに行こう。電車で金町へ。ランチは久しぶりの「中華そば ともゑ」で済もう! 先客なし。店主に挨拶し、醤油中華そば大盛、半熟味付け卵の食券を購入。 前回の感想とあまり変わらない。やはり小注ぎでスープタレを足したほうがお勧めだ。もともとこの系統のラーメンだと、塩気が足りないと感じることもたまにあるが、あくまで個人差。それとも店主の意図的なお遊びかな。スープの塩気を足しても、醤油とのバランスがよいからだ。ただし今回の醤油タレはなぜかさらに香ばしくて、自分で足したスープタレとの相性も良い。高級割烹しょうゆ「本膳」を使用するというこれまで見た覚えのない告知もかけてあるので、たぶん醤油を変更したのではないかと思う。 店主は相変わらず作業と接客が丁寧でよかったのだ。未食の担々麺と汁なし担々麺はいつ再開するかな。 ところで、この辺で散歩したら、いろんなことが変わったような気がする。何軒の老舗の中華料理屋さんとラーメン屋さんが閉店。かつて昼の部にラーメンとつけ麺を提供した「アジアン本舗餃子」も昼の営業をやめた。個人的にちょっと残念だと思っている。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2014.05.20 00:23:37
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