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2015.06.28
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：葛飾区
今週から苦戦に陥ってしまうが、その準備も整えていないので、自炊の時間を省き、外食しよう。せっかくだから金町へ。金町界隈だけでなく葛飾区にも二ヵ月ぐらいぶりだ。選択肢が多いけど、自然に二ヵ月ほどぶりの「中華そば ともゑ」へ。二ヵ月以上ぶりの國分ラーメン食堂もいい選択肢だが、人さ行をしたので、金町に到着した時すでに昼12時半だ。このタイミングだと國分ラーメン食堂ではすでに行列ができているだろう。
 家族連れの客がちょうど店を後にしたので、無事にすぐ着席できた。半年ぶりの担担麺風胡麻辛そば大盛、半熟味付け卵の食券を購入。  ここのスープは清湯スープだが、ゴマベースのタレとの相性が良い。刻み切りの生タマネギの酸味もこのスープとけっこう合うが、これまでタマネギを入れていなかったような気がする。糸唐辛子があっても、わしとして辛さがやや足りないので、少し辛みそを投入した。レギュラーメニューは醤油と塩だが、これまで通った経験から、店主は辛味の使い方がうまいと言える。歯応えの良い中細麺も絡めが良い。大盛も210gまであるので量的に十分だが、このスープならライスとも合うような気がする。大判のチャーシューは一枚だけだが、やや硬めなの歯切れがよい。味付けがあまり強くないのでこのスープとも合う。 何回食べても飽きない一杯だが、オープン当初に提供していた汁なし担々麺を再開してくれないかと店主に聞きたかったが…。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2015.07.01 01:24:09
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