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カテゴリ:ラーメンの食べ歩き:新宿区
出張直前なのに、今日に三つのイベントに出なくてはならない。しかも朝からいろんな「事故」みたいなことが起こったので、ギリギリ一つ目のイベントが始まった直後に飯田橋界隈に到着した。とりあえずブランチを摂ろう。ランチタイムだが、会社が多いこの界隈の土曜日なら並ぶお店も少ないかな。というわけで、飲食店が多い「中国ラーメン 揚州商人」の飯田橋ラムラ店へ。
ほぼ満席。メニューの日本語があまりわからない研修中の中国人スタッフに日本語と指で注文したものの説明をしながら、タンタン麺、味玉、ワンタン、ライスを注文し、三種類の麺からあたし久できた中太麺の揚州麺を選んだ。 提供が意外と速い。 決してかなりこってりした味とは言えないが、ゴマタレも味が出ていて、スープもコクがある。辛さはわしにとってまあまあだが、辛口が苦手な方もおいしく味わえる程度かと思う。縮れ中太麺はもっちりしてなかなかおいしい。挽肉も結構入っている。ワンタンは揚州商人の代表的なトッピングであり、皮ももちもちだし、餡もしっかりしていて、さすがだ。 最後はライスをかけて完食。おいしかったね。餃子とスーラータンメンも気になるね。かつて目黒にしか店がなかった時代で知っていた塩ラーメンも食べたいね。すでにあちこちへ展開してきたので、都合の悪い時に利用してもよいお店だ。しかし、有名な大手チェーン店であるからこそ、やはりスタッフの訓練にもっと力を入れなくてはならないかと思う。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2017.11.27 20:12:53
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