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2020.01.01
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：バッソ ドリルマン
初詣はいつも湯島天満宮へ行うが、今年も同じだ。
 しかし、今日はわしが来日して17回目の元日だが、「ラーメン天神下 大喜」のない三回目の元日でもあるのでどこへ食事するか悩んでしまった。ところが、「バッソ ドリルマン」の品川隆一郎店主のツイッターを確認したところ、「中華そば しながわ」は元日の限定メニューを提供するということがわかった。たまたま職場へ荷物を先に持って行くことになったので、職場から最寄り駅の本郷三丁目から丸ノ内線で池袋へ。  15分ぐらい歩いたら、5年半以上ぶりの「中華そば しながわ」に到着。実際にドリルマンの直営店への訪問は4年ぐらいぶりだった。すでに先客がいた。開店直前に15人ぐらいの行列ができている。  今日の限定は「プレミアム稲庭中華そば～塩～」ということだ。  これまで限定として醤油味の稲庭中華そばを提供してきたが、今日は塩味ってこと。定刻開店。食券機から限定の食券を購入し、1000円札と一緒にスタッフに渡した。よく見れば、厨房に品川店主がいた。そういえば、食券を受け取った女性の方は品川店主の奥さんのようだ。  麺を受け取った時、ようやく品川店主と10年ほどぶりに顔を合わせた。挨拶し、麺を受け取った。かつて「中華そば ゼットン」をオープンしたばかりの時に品川店主から、塩ラーメンは難しいと教えてもらった。普段醤油味を提供した麺を塩味で元日の限定として提供したとは、品川店主がいかにこのラーメンに自信があるという証ではないか。鶏ガラと思われるスープは塩気も強いし、油も効いていると味わえたが食べやすい。滑らかでもちもちした細麺は量も結構あり、スープとの相性も良い。二種類のチャーシュー、鶏肉、味玉もおいしい。メンマも大きい。なめこは稲庭中華そばのオリジナルのトッピングだそうだ。味噌汁で食べたことがあるが、ラーメンで食べるとは初めてだ。 おいしかったね。さすが品川店主のラーメンだ。池袋に来る時間さえあまり作れないのに要町、椎名町まで行くことももちろん無理だ。そのため、「バッソ ドリルマン」の閉店前の訪問もできなかった。しながわ、BASSOへもっと頻繁に訪問しようと思う。ご馳走様。ば お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2020.01.04 11:26:20
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