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カテゴリ:ラーメンの食べ歩き:中央区
仕事が終わる直前に、どこへ夕食を摂るか決められなかった時、去年から注目している戦隊ヒロインの新條由芽ちゃんのインスタから、福岡でラーメンを食ったというストーリーズ、YouTube映像のメッセージが届いた。
やはり新條由芽ちゃんは可愛いねと思いながら、彼女が食べに行ったお店の名前を聞いたことがあると記憶している。調べたら、やはりそうだった。そのため、退勤後に東銀座へ向かった。無事に「博多長浜屋台 やまちゃん 銀座店」を見つけ。博多のお店が出した支店なので、ずっと気になるのだ。半分の席が埋まっている。ワンタンメン、味付半熟玉子の食券を購入してから着席し、かた麺をお願いした。 カタメだからご対麺が早い。 スープはわしが博多で食べたものに比べ、粘度が高くて、塩気も強いが、臭みもそんなに強くなく、コクがあるのに飲みやすい。ストレート極細麺は博多ラーメンの極細麺よりやや太いかなと感じられるが、歯切れと絡めが良い。ワンタンは皮がややカタメで、肉餡の薬味も香ばしい。ロールチャーシューは歯ごたえ、肉と脂身のバランスがよい。卓上にニンニクがないのでちょっとがっくり。 おいしかったね。昼に食べたものと全く違う方向性の味だが、まさか昼と夜に東京で博多ラーメンを食ったと思わなかった。飲んだ後の締めのラーメンとして最高だと思うが、武漢ウィルスとやら新型コロナウィルスとやらの感染拡大で、しばらくこのような利用ができないだろうが、家族連れの客もいた。やはりすでに定着しているみたい。ご馳走様。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2021.06.25 00:05:08
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