与え続けること　と　工夫すること

さきほど、息子を送りだしてから、野菜５点盛りの写真をとお約束。


が、なんと写真がない！


ごめんなさい。


あわててとって、保存しなかったらしい。


また、出かけて是非写真をアップしたいと思います。


5点盛りの内容は、


レタスの小さくちぎってサラダ、オリーブとしょうゆであえて、小葱の刻んだものの素揚げが和えてある。


大根の甘酢漬け。イチョウ切りの大根を梅酢１：水４で割ってみりんでちょっぴり甘み。


ごぼうの5センチの棒状できんぴら風だけど、山椒が利いていて、上手かった。


ねぎの煮びたし。らーめんの汁である野菜の汁で煮ているとか。紹興酒でコク漬け。


最後が白菜の甘酢漬け。人参の千切りが入り明るいかんじの漬物。ここは富士酢を使っているので、


　　　この甘みはもしかして、富士酢のすし酢というものかも。


もちろん、お酒もおいてあるけれど。車なので。



玄醤なるものが売っていて、わさび漬けがはいっているようなカップに入っていて３００円。


出しをとったあとの野菜を油とニンニクで和えて？いるかんじ。


にんにくの味が食欲を誘います。


これをひとつ買ってみましたが、ごはんがすすむ～～～


そんなわけで、


しばらく、ここに通う！かも。


豆乳の玄菜めんもあるけど、わたしは豆乳派ではないので。


やっぱり豆腐派。


わたし的には、らーめんの汁も栄養たっぷりの野菜。


さらに5点盛りで野菜のお味が楽しめるのはもうさいこう～です。


めんも全粒粉だし。


５点盛りのそれぞれの説明は出されたときに説明あり。


わたしはもっとしつこく聞いちゃいました。


だって、おいしかったんだもん。


ライスもあったように思う。


何がしあわせって、スープを最後まで安心して飲めること！！


らーめんってスープの味が濃すぎて、飲みきれなかったりするけれど、その心配なし。


店主の田中玄さんは不在のようだったけど、


スタッフみんなお話好きのようで、ちょうどみんないなくなったところを見計らって、


次の客までの間、お話しちゃいました。


フランスのリヨン近くのワイナリーの話にも及び、


結構お宅系のスタッフみたいで、ただ、ラーメン食べに行くっていうのとは


違う楽しみがあるお店です。


ちなみにとくにラーメン通ではないわたしです。


質重視と人重視の私です。


こんな私の価値観にあうらーめんやさんみっけ！でとってもハッピー。


玄菜めんは８００円。　5点盛りとあわせて１０００円ですぞ。


が、質を考えるわたしとしては、高くない。



花丸三重丸で～す。


では、次回は忘れずに写真撮りますね。