みなさん、こんにちは。

５月下旬から６月中旬までは、初夏の風物詩☆とも言える
保存食作りの食材がたくさん出回りますよね・:*:・(*´ー｀)。


makana*家では、梅酒・梅ジュース・実山椒の有馬煮・
そして今日紹介する　新生姜の甘酢漬け　を作りました。


今年初めて挑戦した、新生姜の甘酢漬け。

出来上がりは、生姜が綺麗なピンク色に染まって
くれて満足する出来上がりになりました＼(＾￢＾)丿



私は子供の頃から、両親がこの時期になると
梅干、梅酒、梅ジュース、らっきょなどせっせと
作っていた姿を見て育ちました。


そんな影響もあってか、なぜか手作りをしたくなるんです。

買ってしまえばお手軽で、すぐに食べたり飲んだり出来ますよね。


でも、手作りだからこそ、作る過程、出来上りまでの変化など
楽しさがい～っぱい詰まっています。＼(≧▽≦)丿＼(≧▽≦)丿


旬の食材に手を触れて、その感触、香りを楽しみながら
作る初夏の保存食作り。


みなさんも何か作っていますか？(o^-^o)