とりあえずズッキーニを使用してみました。


ちょっと厚めにスライスしてアンチョビを塗り・・・
オーブンで１０分ほど焼きました。



直ぐにスライスチーズとバジル類を乗せ、余熱で溶ければできあがりです。

（早く食べたくてかなり雑な仕上がりになっていますｗ）



肝心のお味は・・・




ん！思い付きで作った割にはなかなか美味しいです。
チーズがアンチョビの塩辛さと生臭さを程よく消して食べやすいです。
ズッキーニの甘さと歯ざわりが絶妙でお酒にぴったり！
簡単に出来るのでこれはリピート間違い無いですね。