えんきょのお菓子時間

寒い日が続くので、そろそろお味噌を仕込む時期かな～
と思っています。
その前に･･･去年の今頃作ったお味噌がめでたく完成したので
去年の秋頃から食べています
今日はその手作りお味噌を使って豚汁を作りました
寒い時期にあったかい豚汁って最高ですね～

手作りのお味噌は潰した大豆の形が残っていたり、手作り感があって
それが逆にすごく美味しく感じたりします
手作りなので思い入れもあって、改めて手作りっていいなあ・・・と思い
毎年、yuutonと一緒に作って大切にいただいています
今では、スーパーなどで買うのがあたりまえですが
手間暇かけて仕込み、じっくり発酵させて完成させていただくということを
yuutonと一緒に学び、感じ、いただいていきたいと思います。
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