ひらけ玉手箱

庄内DEC主催の【庄内の恵みスペシャルランチ】
秋のテーマとなる食材は「里芋」。
11/4（日）～11/25（日）の期間限定なので食べ逃しなく。

道路沿いにありながら別世界の静けさが心地よい
パリサンクに行ってみました。

落ち着く中間照明と、軽すぎない程度にポップな色合いと乙女感。
気さくに、でも大切にもてなされている満足感が味わえる空間。

里芋と地鶏のグラタン

アスパラの緑が爽やか。
熱い里芋の粘りととろみ控え目のソース。
う～ん、この一品に限らず、里芋をどういう硬さ（柔らかさ）で
調理するかで印象が変わりそう。



フォカッチャ

私が知っているのは、
塩とオリーブ（またはハーブ）オイルをつけて
食べるタイプ。
これは…素朴に焼き上げたパンの味わい。
新鮮。



木の子のスープ

グラタンとバランスをとるようにすっきりした味わいのスープ。
大好きな木の子がたっぷり。



牛タンのシチュー

絶品。この柔らかさといったら。ほろりと崩れそう。
かすかに苦くて香ばしいソースを味わい尽くすために
スプーンを所望してしまった。



モンブランロール/洋梨のシャーベット

写真は横から撮った方が迫力と奥行きは出ると思うのだけど
全貌をお見せしたい盛り付け。人参のグラッセのように見えるのは柿。
淡い色合いで添えてある半球状の果物は葡萄。



コーヒー

どんなカップで登場するか、いつも楽しみなコーヒー。
う～ん。満腹。満足。お腹は重いが心は軽い。



協賛店が同時期に独自のメニューを展開中。
某フリーペーパーにはＨＰで最新情報を確認を、との記載だったが
確認できず、食べに行ってみた。



11/5現在、やはりＵＰされていない。
もうスタートしているのに…？



このスペシャルランチ企画は、新聞や地方情報紙に注目していないと
見逃してしまいがちなので、今回たまたま発見でしたのは幸運。
私同様、知りたいのにわからない、と嘆いている方のために。



参考になればいいな、と思います。