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2009年06月25日
カテゴリ：カンパーニュ
コタンの南部小麦でカンパーニュを焼く。 加水は７０％と、ワタシにしては高め。。。。 なんだが、、、クープ思ったように開かず。。（＞＜） メモ 〆..) 南部小麦 ライ麦 塩 モルト 水 レーズン酵母元種
↑上のスライス二枚はタイプＥＲ 下の二枚は南部小麦。。。 味は、タイプＥＲの方が淡泊で米粉パンの様な味？南部小麦はクリーミイ？？ なんにせよ、タイプＥＲの方が加水低い割に気泡がたくさん入っていた。。。 どちらも好きな粉だけど、違いを語れるようにナルにはまだ早いワタシでした（汗）
↓ ランキングに参加してます(´ω｀*) いつも応援ありがとう～ ↓ ＊＊＊ 先日、職場に出産の内祝をもって挨拶に行きました。 相変わらず、の職場で異動で半分以上人が変わっていましたが、みんなの働く様子を見て なんか、すがすがしく、いきいきとしているように感じました。。 お会いしたい人達にも会えて、出産の話やらシゴトの話やらいろいろ盛り上がりました。 復帰は来年の１０月ですっっっ。。。 う～ん。働けるかしら・・・ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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