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2006年05月25日
テーマ：今夜のばんごはん(50026)
カテゴリ：肉料理
 じyが芋と豚肉のカリカリ子供達のハッシュポテト好きは相変わらず続いております そんなにジャガイモのカリカリが好きならば・・・ こんなの作ってみました 予想どおり好評でしたよ 材料 じゃがいも ３個 豚肉（薄切り） １００ｇ 梅干し ２個～４個 小麦粉 大さじ２ 作り方 １． ジャガイモは千切りにします（水にはさらしません） 豚肉は細かく切ります 梅干はたたきます ２． 全部をボールに入れてまんべんなく小麦粉がつくように混ぜ合わせます ３． 少し多目に油をひいたフライパンに薄目に延ばし、カリカリに焼きます 味付けは梅干しだけです 私は自家製の塩辛い昔ながらの梅干を使っているので、何も調味料は入れなかったのですが、甘い梅干を使う場合は塩を加えたほうがいいと思います 数も梅干の大きさで加減してください 今回はかなり大きめの梅干でしたので、２個使っています 豚肉も入ってボリュームがあるので、結構お腹が膨れます  豆腐と三つ葉の卵とじ朝、お弁当のおかずに使おうと思って、三つ葉とジャコのおひたしを作ったのです そのおひたしを使って、卵とじをしました 天かすも入れて、香ばしい風味の卵とじの出来上がりです （小さい丸いかたまりが天かすです） お皿に移すと卵が崩れちゃうので、キッチンでお鍋のまま撮影 今日は小学校の参観日 図工の授業でした 静かに作品つくりに没頭していた様子 今の小学校に転校してきてから、もう２年近くが経とうというのに、初めて息子のクラスの懇談会に参加してきました 毎回、懇談会に出席される父兄は８人くらいなんですが、今回は多かったです 先生も こんなにたくさんの方にご参加いただいたのは初めてです とおっしゃってました 学級の様子とか、他のお子さんの話も聞けて、楽しい１時間でした  いろんなレシピをみてみよう！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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