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2008年02月28日
テーマ：食べ物あれこれ(49778)
カテゴリ：魚料理
 旦那ちゃんがつくりました しめ鯖を作ると言って鯖を買ってきたんです 実は、私はしめ鯖が苦手 買わないし、もちろん作ったことなどありません コハダは食べるのに、何故か鯖になると。。。ダメなのです 三枚におろして、塩をして２時間冷蔵庫でお休み 塩を落として、お酢につける これまた２時間 で完成 だったかな？ ネットで調べて頑張ってました 棒寿司にしたのは私です なかなか上手に出来たかな  苦手だ～と言いながらも食べたのですが、市販のしめ鯖に比べたら、塩も酢も控えめで上品な味でした 身も水分がいい感じに残っていて、しっとりしてました これなら美味しくいただけます  漬け込む時間で塩も酢の加減も変わるので、好みの味に仕上げられますよ また、作ってもらおう  ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★   料理ブログ 家庭料理 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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旦那さん 上手ですねぇ
鯖がたっぷりですね 柿の葉ずしのような切り身をのせてあるのは食べたことはあるのだけど このみの厚いのは食べたこと無いナァ うちもやってもらおうって多分無理かな・・＾＾： (2008年03月02日 21時30分52秒)
おいしそう！！旦那さん上手ですね。。
私鯖寿司大好きなんです。 (2008年03月03日 00時04分28秒)
おかん★0127さん
＞旦那さん 上手ですねぇ ＞鯖がたっぷりですね ＞柿の葉ずしのような切り身をのせてあるのは食べたことはあるのだけど ＞このみの厚いのは食べたこと無いナァ ＞うちもやってもらおうって多分無理かな・・＾＾： 自分が食べたいものの為ならば、頑張るようです 年に２，３回こんな事があります 子供たちも楽しみにしている行事です 次は何かな？ 売ってるしめ鯖って身が薄いですよね しめ過ぎててぱさついてるし、どうも好きになれなくて。。。 これは今まで食べたものとは別物でした (2008年03月03日 23時30分16秒)
みゆ～みゆさん
＞おいしそう！！旦那さん上手ですね。。 ＞私鯖寿司大好きなんです。 大好きなんですか！ 私は今回やっと食べれるようになりました またいい鯖を探して作ってもらいます (2008年03月03日 23時31分10秒)
kit73さん
＞バッテラ好きなんですよね～ ＞しばらく食べてないんですけど。 ＞酢飯って食べたくなりますよね。 ＞市販の物に負けていない出来映えですよ。 もうバッテラはないですけど、３日だったので、ちらし寿司でした お稲荷さんもいっぱい作りましたよ よろしかったらどうぞ (2008年03月03日 23時33分15秒) |
