老化の３大仮説として酸化ストレスやメタボエイジングについてはかなり知られています。もう一つの糖化についてはまだあまり知られていないようですが、糖化は肌老化と生活習慣病のリスクを高め、特に肌、骨、血管の老化を促進したり、白内障、非アルコール性脂肪肝、骨粗鬆症、認知症のリスクを高めるそうで、抗酸化対策と同様に抗糖化対策をすることが望ましいわけで、私は積極的に努めています。
最近は糖化を題材にした本もいくつも出ています。
一般的な予防策として
・食事前に緑茶を飲む
・
低ＧＩ食品の活用
・
ベジファースト（野菜、主菜、主食の順に食べる）
血糖値を急上昇させない食べ方になる
・精製された糖質を避ける
・糖質を摂り過ぎない
・緑の野菜をたくさん食べる
・食材の高温加熱は避ける
・よく噛む
・糖化した食品を摂りすぎない
・食後１時間に体を動かすようにする
などがあります。
遺伝子発現研究が進み、糖化抑制や糖化した老廃物の排除が出来るものが実用化され、愛用していますがまるで魔法のようです。
私のライフワーク：質の高い健康とより幸福・豊かな人生を実現するお手伝い。
私が発明しているのは、「人類を救う宇宙人」であるという可能性です。
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【以下転載】****************************
あなたは「糖化」という言葉を聞いたことがあるでしょうか。実はこれ、老化の大きな原因のひとつなのです。活性酸素による老化はよく知られていますが、こちらを「体のサビ」と呼ぶのに対し、「糖化」は「体のコゲ」と呼ばれ、細胞などを劣化させます。
■糖化でコラーゲン減少!?シミやくすみを作る原因
「糖化」とは、たんぱく質や脂質が糖と結びつくこと。血液中に余分な糖分があると、老化促進物質であるＡＧＥ（糖化最終生成物）を作り出します。糖化によって肌のハリを保つコラーゲンが破壊されると、肌は弾力を失います。さらに、糖化によって生み出された老廃物が皮膚の細胞に沈着すると、シミやくすみになってしまうのです。さらに、ＡＧＥが肌や髪に影響を与えると、年齢より老けたイメージになってしまいます。
■糖化が進む！？「危険な食べ方」とは
「糖化」は、食べ方に大きな原因があります。あなたはいくつあてはまるでしょうか。あてはまる数が多ければ多いほど、あなたの「糖化」は進んでいる可能性が！
・早食いである
・朝食は食べない
・甘いものや清涼飲料水をよく飲む
・定食は、まずご飯から食べ始める
・野菜はあまり食べない
・パンや麺類をよく食べる
・つい食べ過ぎてしまう
・飲んだあとにラーメンを食べる
■「糖化」を防ぐ食品の選び方
「糖化」を防ぐには、血糖値を急に上げない食品が効果的。「ＧＩ（グリセミック・インデックス）値」の低いものを選びましょう。
主食
主食となる炭水化物なら、パスタ、おかゆが４９ＧＩ以下とオススメ。逆に食パンや白米はＧＩ値が８０以上なので、避けたほうがいいでしょう。
野菜類
野菜類はだいたいＧＩ値は低めですが、カボチャ、ニンジン、ジャガイモなどは高ＧＩ値。オススメなのはキノコ類や海藻類。しいたけ、えのき茸、なめこ、わかめ、のり、ひじきなど、すべて４９ＧＩ以下です。
乳製品
意外かもしれませんが、牛乳をはじめとした乳製品、プレーンヨーグルト、バター、チーズなどすべて４９ＧＩ以下です。
お菓子類
チョコレートやドーナツなど、お菓子類はほとんどが高ＧＩ。なるべく避けたほうがいいでしょう。
■糖化を防ぐ生活の心がけ２つ
食事後１時間のタイミングで歩いてみましょう
「糖化」の原因、急な血糖値の上昇を抑えるには、最も血糖値の上がる食事後１時間のタイミングで、ウォーキングなどの軽い運動をすることです。エアロビクスなどの有酸素運動もいいでしょう。運動後の水分補給には、甘い飲み物をたくさん飲むと、血糖値が急上昇してインスリンが分泌され、エネルギーが皮下脂肪や内臓脂肪に変わってしまいます。運動後は、糖分のない飲み物を摂取しましょう。
絶対避けたい！副流煙もＮＧの｢タバコ｣
タバコがＡＧＥを増やすことも判明しています。美容に気を使う女性なら、タバコは吸わないという方が多数だとは思いますが、他人が吸った煙を吸ってしまう副流煙でも、３０分でＡＧＥが増えてしまうので要注意です。
食べ方と食べ物に少し気を配るだけで、防げる「糖化」。食事は毎日のことですから、ここで紹介したことを参考にして、老化をなるべく防ぎましょう。
（出典：楽天ウーマン）
