今ここが幸せ！

　新潟といえば、米どころ、お酒もうまいがお餅もうまい（＾＾）

　昔は、お米屋さんとかに頼んでお餅をついてもらったりしていたけど、
最近は、もっぱらスーパーなどでパック入りの切り餅を買っています。

　以前に家庭用お餅つくり器があったけど、
あれはこねていましたよね。

最近の切り餅は、安いものでも、たいてい【杵つき】をうたっています。


　あとは、原材料の違いですね。

　これも実は、この原材料の違いで、
本物、ニセモノ？何種類かあるので、
これから年末にかけて購入される方は、気をつけてくださいね。


　まず、安いものは１Ｋｇの袋入りで３００円ほどのものがあります。
こういうものは、たいてい米そのものではなく、【米の粉】でできています。

【原材料名】水稲もち米粉、ph調整剤

てな感じで、添加物も多かったりするので、
安さ並みの品質ということを覚えておいてね。


参考、フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』餅より

市販品の切り餅の主な原材料は水稲・餅米粉であり、
原材料を前者とした場合と後者では販売価格は大きく異なる。

食味・歯ごたえを左右する腰の強さ・焼いた際の膨れ具合・煮た場合の溶け具合・伸ばした時の伸び具合や粘り具合等は後者が格段に劣る。
廉価な切り餅には餅米粉に芋の澱粉等を加えたものもある。



　次に、国内産水稲もち米100％【だけ】使用の本当のお餅。


これは、本物の餅米を使い、杵つき製法で作って
１Ｋｇの袋入りで６００円くらい。
米にこだわって、もっと高いものもあるけど、
『ふつうに食べる分にはこれで充分かな』って思います。

うちは、越後製菓のものかＣＧＣのものをよく買います。


　さら高級になっていくと
米の種類がもち米品種の最高ランクに位置付けられている
『黄金（こがね）もち』であったり、
さらには、
『有機栽培こがねもち』だったり、
自家製低農薬・完熟堆肥栽培こがねもち米だったりします。

もちろん、余裕のある方は、もっと高いものをどうぞ。


　で、私が一番言いたいのは、以下です！

　注意してもらいたいのは、同じような値段で
テレビコマーシャルでも有名な新潟の会社の○○○の切り餅。
切り餅を最初に世に送り出した会社？

杵つきで国内産水稲もち米100％使用なのに、
後ろの材料のところを見てもらうと

　な、な、なんと、水飴が入ってます！


○原材料名：水稲もち米（国内産100％）、還元水飴、クエン酸
としっかり書いてあります。

　同じような値段の他の会社のには、入ってないよ。
流通させるために日持ちさせるために
しょうがなく入れるのは違うってことだよね。

　なんで水飴入れるの？

とっても疑問です。
私にいわせれば、こんなの本物のお餅じゃなーーーーい！
みなさんもそうは思わない？
私としては、こんなの新潟の恥だから、止めてもらいたい！

　それなのに、
同じ値段で、
国内産水稲もち米100％のものと
この水飴入りが並んでいると、
テレビＣＭで有名なこの会社のお餅を買って行く人が多いんだよねえ。


　私にはわかりません。┐（´～`）┌


　みなさんも買うときには、こういうところに気をつけて購入してね。(^^)／


■今回のブログはいかがでした？(^-^)
『まあ、いいんじゃない(^^)』と思われたら、
　　　ランキングボタン↓を押してね(^^)♪