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体にいいものにこだわって!　悠々粋亭

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高血圧

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2015.05.20

◆巷にあふれた健康情報を纏められる才能が欲しい！◆万能食材の『クルミ』って、何に良くって、どれだけ食べればよかったのかしら？

テーマ：◎気になる健康情報！(143)

カテゴリ：カテゴリ未分類

前勤務先から必要書類がやっと届き
健康保険の手続きに行ってきました！

帰りにお礼参りを一件済ませ
その足で約一月振りに整形外科へ≫≫

一月半以上が経過し
あの車椅子までも歩けなかった
激痛は無くなりましたが

医者に患部を押されると
”アイタ！タﾀｯ！”と
思わず後ずさりしてしまう～★

”もうしばらくは安静に”って
困ったものだ～★
・
・
お礼参りに行ったのが
私が嘱託3年目の時、
新人で入ってきた女性のところ

ある有名私立大学の大学院まで出て
才媛の誉れ高きお嬢さんで
一緒に仕事をしていた頃は
自分の仕事で手いっぱいで
その才女ぶりを感じている暇も
なかったのですが

ここのところ、ちょくちょく
メールのやり取りなどして
その文章の素晴らしさにびっくり！！

今、新規ブログ用というか
物覚えの悪い自分のため
巷に溢れているいろんな健康情報や
健康レシピを纏めながら
文才の無さ、纏められない不甲斐なさに
悶々とした日を送っている時だけに
あの才女の能力がつくづく羨ましい・・・

準備段階で残りの人生終わりそう～・・
・
・
『クルミ』は私の最強の食材！！と
何度も思いながら
「なんで？」「どのくらい？」
走り書きのメモがあっちこっちで
いろんな健康情報で溢れているから
自分に係わる最小限の情報を
やっとまとめてみました。
・
・
動脈硬化を予防・改善し、
血管を若返らせる効果がある『クルミ』
『クルミ』が体にいいというのはよく言われていますが、では
実際、何がどう体にいいのか？
一日どれくらい食べればいいのか？など、なかなか覚えていら
れないので自分なりにまとめてみました。

『クルミ』に70％近く含まれている脂質は、「α-リノレン酸」
という成分で出来たもの。
悪玉コレステロール（LDLコレステロール）を下げ、血栓を予
防する効果があり、動脈硬化などの危険性を下げるといわれる
「α‐リノレン酸」ですが、『クルミ』は、その4倍以上の
「リノール酸」も含んでいます。

「リノール酸」は悪玉コレステロール（LDLコレステロール）を
下げ、ダイエットにも効果があるといわれていますが、過剰摂取
は善玉コレステロール（HDLコレステロール）も一緒に下げてし
まい、血栓ができやすくなるため、動脈硬化や心臓病、脳梗塞な
どの原因となってしまう危険もあるそうです。

「リノール酸」は、料理用の油やナッツ類をはじめ、多くの食べ
物に含まれているので、最近は過剰摂取の傾向にあるそうで、体
にいいからといって食べ過ぎは逆に健康を害する結果となります
ので、ほどほどにすることが大切のようです。

『クルミ』100ｇ中に含まれる栄養成分は
カロリー　　674kcal
　　くるみ１かけ　およそ　重さ：3g　カロリー：20kcal
　　くるみ１粒分は、およそ　重さ：6g　カロリー：40kcal

※1日40～45g、7個ほどを目安に食べるのが健康維持によいとさ
れていますが、カロリーが気になる方、抑えたい方は、
一日の摂取量を約25gに。

※無添加はもちろん！出来ればオーガニックのものを選びたいで
すね！

『クルミ』の効果・効能について
■血管若返り効果
　血圧を下げ、血行を良くし、血液サラサラ効果がある

■動脈硬化予防・改善に効果的
　動脈硬化の危険因子のうち、「高血圧」の予防・改善、「脂質
異常症」の悪玉コレステロールを下げる、「糖尿病」の改善、
「肥満」のメタボ予防・改善、ダイエット効果があり、血管の弾
力性を増し、血球などを血管に付着させにくくする

■脳卒中（脳梗塞）の予防
　血液の流れがよくなり、脳卒中などのリスクが低下する

■認知症の予防・緩和
　脳細胞の酸化を食い止める働きがある

■アンチエイジング効果
　美肌促進にも、便秘解消にも

『クルミ』の保存方法について
クルミは脂質が多いため酸化しやすい食べ物です。
酸化が進んだ脂質は動脈硬化の原因となり、『クルミ』の
血液サラサラ効果とは全く逆の悪影響を及ぼすそうです。
このため、保存する場合は、密閉容器や真空パック器に小
分けにして入れ、密閉状態にするのが望ましく、場所は冷
蔵庫のチルド室が一番、次が冷蔵庫、冷凍庫の順で、冷凍
庫の方が保存性は高まりますが、若干味が落ちるそうです。

※国産の殻付きが理想ですが、通常購入しやすいのが殻を
剥いてローストした無塩のもので、それを少量ずつ買ってき
て、密閉容器に入れ冷凍保存し、毎日一かけらを頂くという
のがよさそうですね。

どの効果をとっても「私のための食材！！」
と思えるほど～(^^♪

でも、一日の目安が25ｇ
ということはたった一かけ！！
まあ～高価な食材で
まして国産品となると
出回っているアメリカ産のものの
倍以上はしていますからね。

大事に一かけらずつ頂き、
サラサラ血液＆しなやか血管に
少しでも戻りたいものです！！