熱血魂～アークの空想と雑記のノート～

ヤフー辞書調べ

読み方：はも、はむ（古い呼び方）

１ ウナギ目ハモ科の海水魚。岩場や砂底にすみ、全長約2メートル。体はウナギ形でやや側扁し、吻(ふん)がとがり、鋭い歯をもつ。背面は紫褐色、腹面は白色。本州中部以南に産し、夏に美味。

２　東北地方などで）アナゴの別名。

ウィキペディア　鱧

旬マガ　鱧（画像があります）

かふう　料理店のＨＰです

　
　　取り上げた理由
仮面ライダーカブト第２９話で、鱧を料理するシーンがありましたので。
第２９話、第３０話は、賛否両論ものです・・・。（はやくも第３０話も、それ系だなと思っております・・・。）

　　
　　思いいれのある話
電撃アニメーションマガジンで伊藤郁子さん(ＴＶアニメ：ファンファンファーマシーのキャラクターデザインを担当しておられた方です）が担当しておられたコラムコーナーで、鱧の話が載っていました。
鱧は生命力が高いということは憶えていましたが、生きたまま京都まで輸送できることは忘れていました。
鱧は夏の旬の魚だそうです。生命力が高く、鮮度がいいからですね。


　　名言
「鱧があなごの場合もある。」(ヤフー辞書で知ったことです。鱧はあなごの別名だそうです。）

「鱧は京都料理において欠かせない食材である。」（リンクとして張った、かふうのＨＰを見てそう感じました。）