エビでパンを食す

2008/06/23

カテゴリ：食

大昔の若かりし頃…
しばしば長らくロンドンに滞在したりしたものだけど、当時
大手スーパーMarks & Spencerの自社ブランドSt Michael
(イオンのトップバリュをもうちょっと高級にしたようなもの)の、
プローン・サンドイッチが、そりゃもう好きで。。。

プローンってなんですか？

日本ではシュリンプと総称する小～中型のエビだけど：恐らく
それは米語なのだろう？－－英国では、クルマエビやブラック
タイガー程度のエビは、プローン（prawn）と呼び、シュリンプ
と言ったら桜えびくらいのものだった。

イギリス人もエビはたいそう好きな民族で、海辺のリゾート
なんぞ行くと、屋台で蒸しエビや蒸し貝などを売っている。
紙コップに入れられた見た目おいしく無さそうなそのエビが、
実はむちゃくちゃおいしかったりする。
…イギリスの海産物というとドーバーソールが有名だけど、
実にうまい魚介類があるところなのだ。

そんでスーパーのエビサンドなのに、クルマエビ位大振りで
プリプリしたエビが惜しげもなくたっぷり挟まれたそいつは、
本当にうまかったのだ。

日本じゃ考えられない。
そのサイズのエビ、

高いし。

日本でプリエビの入ったサンドイッチに出会ったのは、まだ
バブリー白金台在住時代の我が家で、出前で頼んでいた
サンドイッチであった。

それは、五反田の7025 Franklin Ave.と言う店だった。
アメリカンだったから、エビとアボカドのサンドイッチで、
値段も結構したけど、よく出前注文していた。

しかし白金台を離れてからは、とんと縁が無くなっていた
わけで、時折思い出しては食べたいと思っていたんだけど。

先日スーパーへ行くと、ボイルしたエビを売っていた。
ふと思う…エビサンド食うどー

エビとパンは買った。
それでウキウキしていた。

けどいざ食べようと言うとき、ハタと気付く。
和えるソースが無いぢゃん。(゜o゜;

冷蔵庫の中を物色して考える。
それらしいものは…サンクゼールのパン塗り用ソース＝
アボカドわさび。
ん～、微妙に違うけど、まいっか。

タマネギと一緒に和えてみた。
そして、ルッコラとアルファルファを添えた。
ドカッとパンに挟んで食す。

うまかった～