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2007年11月30日
カテゴリ：中華
 和食系のおかずが続いた時は、中華などのピリッと辛いおかずを作ることが多いです。 でも私、辛いのが苦手・・・。カレーもせいぜい中辛？ マーボー豆腐も辛いのはダメなんです。 なので、今日のマーボー豆腐は作り方専門で終わりました。  辛いけど、おいしいマーボー豆腐の完成です！ では作り方です。 材料 ＊豆腐・・・・・一丁（茹でて水気を切っておく） ＊豚ひき肉・・・150ｇ （調味料A） ＊おろししょうが・・・大さじ１ ＊おろしにんにく・・・大さじ１ ＊テンメンジャン・・・大さじ１ ＊豆板醤 ・・・小さじ２ ＊トウチ（あれば）・・小さじ１（みじん切り） （調味料B) ＊中華スープ ・・・２００cc ＊酒 ・・・大さじ１ ＊醤油 ・・・大さじ１ ＊砂糖 ・・・小さじ２ （仕上げ） ＊水溶き片栗粉 ・・・適宜 ＊お酢 ・・・小さじ１ 作り方 １ 豆腐は茹でて、水気を切っておく。（茹でることで、お豆腐が崩れにくくなります） その後、食べやすい大きさに切る。 ２ フライパンに油をひき、豚のひき肉を炒め、色が変わったら調味料Ａを加えて炒める。 ３ 豆腐と調味料Bを加え２～３分煮る。 ４ 水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にお酢小さじ１を加えて出来上がり！ 調味料をあらかじめ混ぜ合わせ、手早く作ることがポイントです。 あっという間に出来てしまうので、お勧めです！ 是非、作ってみて下さいね。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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