アウトドア妄想天国

、


漂う怨念、、

今回は、この無念の気持ちごと、食してしまおうという企画です。










何も考えずに捨てていたタチウオの頭ですが、
前回の釣行の際に船長、いやキャプテンから、

「いい出汁が出るから捨てると勿体無い」

と教えていただいたのでした。


早速これらを使って、つみれ汁を作ってみたいと思います。





















エラを取り除いたら準備オッケー。

ここから先は嫁どんの出番。

「ガオーーーーーーーーーー！！」


あとはフードプロセッサの出番です。

頭と尻尾、中骨を入れてスイッチオン。














それっぽくなってきました。



















予想外と言うべきか、予想通りと言うべきか、見た目は普通のツミレ汁に仕上がりました。


汁からいただくと、旨みがしっかり溶け出しており、非常に美味しい。


続いてつみれを口に、、

イワシと言われても気づかないと思います。
違うのは「ガリゴリ」した食感。



ん？ つみれってゴリゴリしないよね？

っと思ったアナタ、その通りです。




そう、フードプロセッサでは歯や骨を粉砕しきれず、残ってしまったのです。


味は美味しいのに残念。


裏漉しするか、ミキサーを使えば良かったのかもしれませんね。

















↓↓励みになります↓↓
ポチッとお願いします

にほんブログ村