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グルメ

2019年08月18日
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カテゴリ:グルメ

こちら、チーズにしか見えないんだけど、​

https://twitter.com/RockyMt2/status/1162477964501479424

よーく見ると、​チーズの記載がどこにもない!

およよ、

​I bet when you burn it, it won't melt like cheese.
熱を加えても、おそらくチーズみたいには溶けないよ、

It's not cheese. In case you try suing them they will win because they never said it was.
​チーズじゃないね、でもこれで裁判に訴えても負けるわ、
チーズなんてどこにも書いていないし、​

じゃ、一体、何なんだ?

巷は**モドキが流行っている、


イスラエル製人工ステーキ

こちらも既出、


​アバター(分身、化身)が闊歩する世の中

これも​まもなく出てくる、


シリコンバレーの最大の人物

​ホンモノは消え去るのみ!?​







最終更新日  2019年08月19日 00時02分00秒
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2018年12月24日
カテゴリ:グルメ

​クリスマスディナーサービス、​

https://twitter.com/Mens_Corner_/status/1076251488714928134
本日、お子様はフリーサービスさせて頂きます、
ああ、じゃ、オレは水を、
娘にはステーキ、えび、キッズ用バドライトで、







最終更新日  2018年12月24日 23時48分35秒
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2016年03月17日
カテゴリ:グルメ

こちら、

Molten copper struggles to break down Big Mac
17 Mar, 2016 11:38 RT

Pouring molten scrap copper on Big Mac. Next video coming up is going to be molten copper vs McDonald's french fries. Copper's melting point is 1,984°F or 1,085°C.

Thanks for watching.

溶融銅(融点1085度C)とBig Macの対決、

人類は滅びてもMacは不滅、
終末時代の食料としてはピカ一ではないか、 

Macはこれを宣伝に使えばいいのに、

”End Time Burger , Big Mac !”

トカナントカ、

RTの記事欄から、一つだけ、コメントを紹介、

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胃の中で、ドーやって消化すんのー??







最終更新日  2016年03月17日 22時23分13秒
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2015年12月31日
カテゴリ:グルメ

先ほど、焼きあがったパン、

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年度末にふさわしい焼き上がりで、
自分でもチョッと感動している、

だいたい、いつも目分量で、
具を入れているので、
(ミルク、水、薄力粉、強力粉、イースト菌、
オリーブオイル、塩、お酢、砂糖、)
なぜ、うまく焼けたのか、さっぱりわからない、

年度末、ヨメさんは東京の実家へ、

今夜は、このパンに、レタスと、
コロッケをはさんで、年越しをする、

さて、スーパーに出向いて、
半額コロッケを調達してこよう、







最終更新日  2015年12月31日 18時09分34秒
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2015年05月10日
カテゴリ:グルメ

日中、スーパーに買い物に行ったら、

食品コーナーの一角に、
母の日ギフトの山がーー、

その中で、こちらが目に付き、

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(銀座コージーコーナー)
人気のチーズスフレに『ありがとう』の焼印を入れて、
バラの花ピックを飾りました。

ほぼ、衝動買い、

先ほど、晩飯の後に、
(ヨメさんと、)
コーヒーと共に、頂いたのだが、

これ、意外と便利で、

口で言いにくいことを、
あらかじめ、焼印しているところがいい、

マッ、
箱根もドーなるかわからず、
この先、余生も長くはないであろうから、

今後、ことあるごとに、
この手のものを、利用・活用してみようかと、







最終更新日  2015年05月11日 00時01分24秒
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2014年10月22日
カテゴリ:グルメ

普段のパン作りでは、

エキストラバージンオイルは欠かせない、


ガルシア エクストラバージン オリーブオイル 1000ml
680円

が、これを聞くと、
少々、気が滅入る、 

オリーブオイルのエキストラバージンは8~9割が「偽物」だと判明 2014/10/22 10:24 大地震・前兆・予言.com

ここで、現れたのが、
救世主、

オリーブオイルに長年、深く関わっている者として言わせてもらう。

1.本物のエキストラバージンは雑味が無い
 →まちがい。

昔ながらの低温圧搾製法のものが溶媒抽出オイルより雑味がある。

2.本物のエキストラバージンは香りが違う
 →まちがい。

本物ほど年度によって香りが変わる上、偽物にも安価に使える天然オリーブ香料が使われている。全く区別がつかない上、「ちょうど良い感じの香り」ほど偽物度が上がるという仕組み。

3.本物のエキストラバージンはフルーティーさが違う 
 →まちがい。

安い大量生産品ほど「フルーティーさ」を感じる。

4.xx円以上なら本物のエキストラバージン
 →まちがい。

偽物は偽物というリスクの分、高い値段を付けて流通させる。相場より安くても高くても偽物の可能性が高くなる。

5.信用できるブランドorメーカーから買えば本物のエキストラバージン
 →まちがい。

オイルはタンク単位で複数の業者から納品されているので無意味。

先祖代々、日常的にオリーブオイルを使ってるイタリアやギリシャですら偽物が蔓延しているのに、普通の日本人に区別がつくはずもない。

プロの料理人ですら同じ。それだけ今の偽物は精巧。

それでも本物が欲しければ、農園の直販物を個人輸入で買うしかない。その農園直販物も、3代前と経営者の姓が異なれば偽物と思って良い程。姓が同じでも、販売開始から3ヵ月以内に売り切れないところは偽物度が高い。

だから本物かどうかではなく、自分にとって美味しいかどうかで選ぶしかないのが現状。

イヤー、癒されたわ、

これで、安心して、
エキストラバージンオイルが使える、







最終更新日  2014年10月22日 13時24分26秒
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2014年05月07日
カテゴリ:グルメ

先月、スーパーのワゴンセールで、

3割引き(250円/3食)で買ったのがこれ、

札幌ラーメン寒干し味噌

寒干しラーメン

菊水の創業者である杉野森一。製麺のはじまりは昭和21年、北海道の厳冬地である「下川町」からはじまりました。下川町から札幌へ、そして昭和49年現在の江別市に移転し、昭和61年に「寒干しラーメン」が誕生しました。

その始まりは…昭和58年11月に杉野森一は、自然に「手のべそうめん」の産地である、兵庫県揖保川へと向かいました。散在する農家を一軒また一軒まわりながら、その庭先で手を休めることなく手延べそうめんを延ばしているあるおじいさんのところに足を止めました。

しばしながめていると、
気がついたおじいさん曰く「どこから来なさった?」
「はい!北海道からです。」
ほ~っと目をまるくして、「何しにきなさった?」
そこで、しばし乞われるまま縁側に腰をかけ、麺づくりの話をしたのでした。

その会話の中で、おじいさんは一言すばらしいことをおっしゃったのです。

それは…「小麦の力を生かしなはれ!」

森一は、この一言で頭に鉄鎚を加えられたような気がしました。
従来の機械式製麺法は、効率中心主義で、小麦粉の持つ特性を殺した製法ではないのか…、

原点にかえりなさい!!という事なのです。
小麦粉の特性を生かした作り方をしなさいということです。

「そうだ!この手延べの製法でさっぽろ生ラーメンの乾燥したものをつくったら、素晴らしい商品ができるはずだ。…生ラーメン以上の味の良い乾燥ラーメンをつくろう…」

研究に研究を重ねて苦節3年…、初めて「非加熱の低温熟成乾燥製法」の技術を開発し、見事な寒干しラーメンを完成させたのであります。

それまで、ランチ用のラーメンと言えば、

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ズット(ここ2年間)、正麺オンリーだったが、
上の寒干しの生麺のうまさに圧倒される、

これはいかんと言うことで、
他の銘柄のものもバーゲンで、買ってみた、

こちらは、しまだやの生ラーメン、

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要冷蔵で、賞味期限は短いが、
さらに安く(204円税込み/3食)、且つ、うまい!!!

値段が正麺とさして変わらないわけで、
もはや、正麺を買う理由がなくなった、

それ故、ここ最近のランチは、生麺オンリーで、
結構、楽しいひと時が続いている(いた)、

が、今日は最悪だった、

なぜなら、正麺を食べて、
あまりにもギャップの大きさを感じてしまったから、

実は、まだ5パック(25食分)正麺が買い置きしてあって、
今日から強制消化にかかっているところなのだ、







最終更新日  2014年05月07日 13時44分31秒
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2013年12月09日
カテゴリ:グルメ

ローカルな話題で、恐縮、

最近、うちのそば(駅前)に、
ラーメン店がオープン、

らあめん花月嵐 洋光台駅前店
2013年11月29日(金)オープン らあめん花月嵐


ここら辺では、(閉鎖、撤退はあっても、)
食事店がオープンするのは、
めったになかったことで、結構、話題になっている、


が、今日の話題は、
そのラーメン店ではなくて、
隣の花屋、

その花屋が、
らあめん店開店に合わせて
とった対抗措置、 

http://pbs.twimg.com/media/Ba82HvpCEAEQFZB.jpg:large?.jpg
新しく出来たラーメン屋に、隣の花屋が対抗してる件



で、さっき、ヨメさんに、
この花屋の対抗措置を解説したら、

「ここら辺、おいしいラーメン屋さんなかったから、
今度、行ってみようかしら、」

って、

オレは、花屋のセンスのことを言ったのに、
まったくスルーされてしまったよ!?







最終更新日  2013年12月09日 22時39分36秒
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2013年11月05日
カテゴリ:グルメ

うちの庭には、

2m高さくらいの小ぶりのみかんの木が1本ある、

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このみかんの木、
うちに引っ越してきてから、
自分的に全く無視していた、

こんなところにできるみかんなど、
ドーセ、まずいだろうと、

ところが、最近、Naverで、
みかんの白い筋にはものすごい健康効果があった

なる記事を見かけ、

みかんを食べるとき、皮をむきますね。

では、みかんについている「白い筋」は取りますか?

取ったほうが美味しいと、
毎回取る人もおおいんじゃないでしょうか。

ところがそれ、実はとってももったいない行動なのです。

要は、丸ごと食すのを勧めているわけだが、

これは試す価値がありソーだと言うことで、
近場のうちのみかんを食べてみると、

これが、結構いける、


実は、もう3週間くらいになるけど、以降、
ほぼ毎日、丸ごと、家のみかんを食べている、

不思議なことに、食べだすと、
あとからあとから木にできるような感じで、
今日もかなり採って、これだけ、

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で、ヨメさんいわく、

*ちなみにヨメさんは、みかん好きの人で、
うちに引っ越してきてから、このみかんをズット食べている、

「今年のみかん、甘くなっている、
去年はこんな甘くなかったのに、」


これを聞いて、思ったわ、

このみかんの木、
家主に食べてもらうのは久しぶりなのではないか、

ちなみに2年前に逝った父母は、
もう長らく、このみかんとはご無沙汰していたと思う、

昨年、ヨメさんが少し食べだして、
今年、自分が本格的に(?)食べだして、

みかんは発奮し始め、

”こりゃ、がんばらんといかん!”、

それで、甘みを増したのではと推測、


やっぱ、みかんも、
食べてもらう人がいてこそだからな、


と言いつつ、
先ほども、今日3つめを頂いたのだが、

確かに、言われてみれば、
日を追うごとに、甘くなっている気はする、







最終更新日  2013年11月05日 21時59分35秒
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2013年10月06日
カテゴリ:グルメ

一昨日から、

HBで作っているパンの膨らみ方が変わってきた、

ふっくらと仕上がるようになって来た、

気持ち15-20%ほど、
膨らみがUpした感がある、


これは、丁度、購入した時(6月)も、
そのようだった記憶がある、

具材はほとんど変えていないのに、
ドーしたことかと思ったが、

浮かんだのが、気温の低下、


確かに、一昨日あたりから、
急速に気温が下がり始めている、

説明書見ると、
夏は、冷水を使え、と書いてあったので、
おそらく、ソーだろう、


ってことは、オレは、夏の間中、ズット、
ふっくらしないままのパンを作っていたわけだ、


パンの発酵って、
かくも気温に左右されるとはーー、

勉強になりました、







最終更新日  2013年10月06日 13時41分19秒
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