My Life Styie

中華風冷しゃぶサラダのレシピ～

材料（2人分）

豚もも肉（薄切り）150ｇ

レタス　　　　　　1/4個

きぬさや　　　　　75ｇ

ドレッシング

酢　大さじ1と1/2 サラダ油　大さじ1　豆板醤　小さじ1/2　しょうゆ　小さじ1/2 塩　小さじ1/4 砂糖　少々　コショウ　少々

塩　少々

作り方

1. 豚肉は塩をふって、レタスは一口大に手でちぎる。きぬさやはへたと筋を取り除く。
2. 器にドレッシングの材料を入れて混ぜておく。ボールに氷水を用意する。
3. 鍋に熱湯を沸かし、きぬさやを入れて茹で、取り出し、ざるに上げる。
4. 同じ湯に豚肉を1枚ずつ入れて茹で、豚肉の色が変ったら、氷水のボールにつけてさまし、水気をきって、一口大に手でちぎる。
5. 器に豚肉、レタス、きぬさやを合わせて盛り、ドレッシングをかける。

頑張って作ってみました~。野菜不足の解消のためのレシピを集めた中から見つけたものです。さて、今日のお味は食べごたえの満点のおかずサラダです。豚肉、レタス、きぬさやの歯ごたえの違いを楽しめますよ。