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2007年08月23日
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カテゴリ:カテゴリ未分類

中華風冷しゃぶサラダのレシピ~

材料(2人分)中華風冷しゃぶサラダ

豚もも肉(薄切り)150g

レタス      1/4個

きぬさや     75g

ドレッシング

酢 大さじ1と1/2 サラダ油 大さじ1 豆板醤 小さじ1/2 しょうゆ 小さじ1/2 塩 小さじ1/4 砂糖 少々 コショウ 少々

塩 少々

作り方

  1. 豚肉は塩をふって、レタスは一口大に手でちぎる。きぬさやはへたと筋を取り除く。
  2. 器にドレッシングの材料を入れて混ぜておく。ボールに氷水を用意する。
  3. 鍋に熱湯を沸かし、きぬさやを入れて茹で、取り出し、ざるに上げる。
  4. 同じ湯に豚肉を1枚ずつ入れて茹で、豚肉の色が変ったら、氷水のボールにつけてさまし、水気をきって、一口大に手でちぎる。
  5. 器に豚肉、レタス、きぬさやを合わせて盛り、ドレッシングをかける。

頑張って作ってみましたスマイル~。野菜不足の解消のためのレシピを集めた中から見つけたものです。さて、今日のお味は食べごたえの満点のおかずサラダです。豚肉、レタス、きぬさやの歯ごたえの違いを楽しめますよ。






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Last updated  2007年08月24日 23時18分10秒
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