一番亭食単

皆様おはようございます。

昨日はものすごくむしむししていて、夏かよ！って感じの一日

でしたね。夕べは久しぶりに昔の会社の先輩のご招待で新宿に

行って来ました。人人人人で、圧倒されてしまいました。あん

な人ごみにでるのは何年ぶり？でしょうか。

さて、暑くなってきたと言う事で金曜日の晩はののママの得意

料理、冷やし中華をいただきました。って市販の麺と汁ですが、

具材はきちんと手作りしてくれています。得意だけ有って大分

上手に作れるようになって来ました。

夏の定番冷やし中華


ハム、胡瓜、卵焼き、蒸し鶏、紅生姜、胡麻と言うラインナッ

プです。この俗っぽさこそが冷やし中華の本領で有って、その

昔“美味しんぼ”が究極の冷やし中華なんてやってましたが、

分んねぇ親父だなぁ～と笑ってしまいました。そう言えば森田

一義さんとか筒井康隆氏、山下洋輔氏らが全中連(全国冷やし

中華連盟)とかやってましたが、最近とんと聞かなくなりました

ねぇ。ラーメンと違って夏場だけにひっそりと、でも日本全国

各ご家庭の食卓に上る。これこそが冷やし中華なんじゃ無いで

しょうか？街の中華屋の軒先に下がる“冷やし中華始めました”

の小さなのぼり。今年も夏がやって参りました。

ののパパ　　拝