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February 12, 2009
カテゴリ：アレルギー対応レシピ
黄砂が飛来をしてきて、昨日は日本海側だったのが、今日は西日本全体に広がっているようです。週末には飛来量も増えて、東日本まで広がるかもしれないので、マスクなど注意をした方が良さそうです。洗濯物なども室内干しがおすすめだと思います。喘息やアトピー性皮膚炎、化学物質過敏などがあると、症状が出る可能性もありますし、黄砂で症状のでる体験もよく聞きます。
この時期は空気の乾燥以外に、花粉、黄砂、気候の変わり目（来月春分の日前後）など、食事以外の要因でとても影響を受けやすいので、食生活のみに原因をとらわれない方がいいと思います。前回の日記のあとから、私も目の痒みが出始めました（涙）。 ＜黄砂情報＞ ◇環境省黄砂飛来情報 ◇気象庁 ◇黄砂情報提供（環境省と気象庁合同） 生協で野菜セットを頼むようになったので、里芋が頻繁に届いています。煮物がメインですが、子どもがあまり食べないので（私も昔大嫌いだったけど）、消費に時間がかかるので、今夜は里芋コロッケ風（お焼き？）を初めて作ってみました。無添加・大豆原料除去食品白菊しょうゆ【純米しょうゆ】（使用したのは旧製造法の製品）で柔らかく煮た里芋を潰して丸めた後、ＣＲ米粉パン粉（米粉(国産米)・生イースト(北海道産)・甜菜糖(北海道産ビート上白糖)・食塩(瀬戸内海)・オリーブオイル（イタリア産））をまぶして、焼き色をつけるために、菜種油で焼いてみました。  米粉のついた部分は焼き色がついたけど、うまくつかなかった部分は白くなりました。この前の里芋とバナナのおやつも含め、里芋を口にしようとしない息子が１．５個食べてくれたのが嬉しかったです。醤油の薄味だけでもおいしいけど、ケチャップをつけてもおいしかったです。 ＣＲ米粉パンシリーズは成型の種類も豊富です。CR米粉を利用してみたかったので、近所のショップでパン粉を購入してみましたが、パン粉は楽天では取扱はないようですが、成型パンは取扱があります。 ※当店一番人気の商品です♪【シーアールサプライ】 CR米粉食パン（2本入） ※ハンバーガーが出来ちゃう！[冷凍便] 【シーアールサプライ】 CR米粉バーガーパン（2個入） ※ちょっと大きめサイズのピザ生地です[冷凍便] 【シーアールサプライ】 CR米粉ピザクラフト（3枚... など 昨年倒産したおこめ安心食品のごはんdeナイスシリーズも、フーズテクノ（株）から新たに再販されるようになりました。生協やアレルギー対応ショップなど多くの店で取扱になり、生協のカタログを見て、米粉商品が増えて嬉しくなりました。 ※切れてる！ベーシックです。[冷凍便] 【フーズテクノ】 ごはんdeナイス ベーシック ※雪の様に真っ白いパンです。[冷凍便] 【フーズテクノ】 ごはんdeナイス ブレックファスト ※雪の様に真っ白いパンです。[冷凍便] 【フーズテクノ】 ごはんdeナイス エルム ※切れてる！レーズンパンです。[冷凍便] 【フーズテクノ】 ごはんdeナイス レーズンパン など お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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私もどなたかのブログで黄砂が来たってチラッと見ました！
来る前に帰ってきて良かった。。。 東まで来るんですね。 花粉もだし、つらい時期ですね。 里芋、嫌いなんですか！ うちはだいだい大好きなのでびっくりしました（笑） お焼き美味しそうですね（＾＾ (February 12, 2009 09:45:13 PM)
東北の方も注意が必要みたいです。
ニュースで見たんですが・・・週末辺りはヤバイみたいですね。 花粉の症状も出てて(*_*)春が来るのは嬉しいけど・・・また、辛い季節の始まりです。 サトイモのコロッケおいしそうですね。 家の子も、サトイモの煮物とか全く食べてくれず(^_^;) 真似して作ってみようと思います。 (February 12, 2009 10:11:56 PM)
黄砂、、、この時期目に見えにくい敵がいっぱいですね（涙）
里芋まったく同じです！！！ 私が好きじゃないから、あまり調理しなくて（苦笑） パルシステムの箱買いで、、、先週のはとうとうカビ生やしちゃいました（苦笑） 今週のはどうにか食べきらなきゃ、、、と思っていたので、いいこと教わりました♪ さっそく試してみます！！！ (February 12, 2009 11:13:41 PM)
こちらでは、黄砂が、かなり飛んでると思います。
昨日は視界がかなり悪かったです。＞＜ 里芋のコロッケ、煮付けの残りで作ると美味しく出来ますよ！（ご存知でしたらスルーして下さい） ベチャっとするので冷蔵庫で冷やしてから潰すといいカンジです。＾＾ ベチャっとしてるから成型はしにくいけど衣は付けやすいです。 うちは里芋好きなので煮付けとかするとコロッケにするほど残らないので最近出来ないのですが。（汗） (February 13, 2009 09:19:15 AM)
うちも、無農薬のお野菜の宅配を頼むようになって、
季節柄，里芋が多く届きます。 いつも煮物にしていますが、こんな食べ方もいいですね！ さっそく、次に里芋が届いたら、試してみますね。 (February 13, 2009 01:15:02 PM)
＞私もどなたかのブログで黄砂が来たってチラッと見ました！
＞来る前に帰ってきて良かった。。。 ぎりぎりだったね。良かったね。 ＞花粉もだし、つらい時期ですね。 花粉も辛い時期だよね。 目、鼻、皮膚症状、喘息、すべてに影響するものね。 ＞里芋、嫌いなんですか！ ＞うちはだいだい大好きなのでびっくりしました（笑） そうなの。私も小さい頃食べられなかったしね。 土っぽい味が嫌いだったけど、 今の里芋はその味はなくなってるので、食べられるようになりました。 まだ里芋があるので、頑張らないと＾＾ (February 14, 2009 09:51:36 PM)
＞東北の方も注意が必要みたいです。
＞ニュースで見たんですが・・・週末辺りはヤバイみたいですね。 今日はとても暑かったです。２０度超えてたと思います。 花粉も黄砂もなのかな。 朝から夕方まで建物内にいたので、ちょっとわからなかったけど。 本当これから辛いですよね。無事に乗り切りたい！ 里芋は同じなんですね。 ぜひ試してみてください。 肉を入れて揚げると、本当にコロッケになるんだろうけど、 面倒でやめちゃいました。 (February 14, 2009 09:54:04 PM)
＞黄砂、、、この時期目に見えにくい敵がいっぱいですね（涙）
この時期は本当困りますよね。（涙） ＞パルシステムの箱買いで、、、先週のはとうとうカビ生やしちゃいました（苦笑） 私もパルの箱買を２週に１～２度するようになったから、 大根、里芋、人参がどうしても溜まる^^ 消費を頑張ってます。 お互いに頑張ろうね！ (February 14, 2009 09:56:04 PM)
＞こちらでは、黄砂が、かなり飛んでると思います。
＞昨日は視界がかなり悪かったです。＞＜ 視界が悪いというのはかなりですよね。 マスクでお気をつけ下さい。 里芋もありがとうございます。 参考にさせていただきますね！ (February 14, 2009 09:58:12 PM)
＞季節柄，里芋が多く届きます。
同じですよね。私も生協の有機なんです。 ＞さっそく、次に里芋が届いたら、試してみますね。 ぜひ試してみてくださいね！ ひき肉を混ぜて、卵で衣を着けると、もっとおいしいと思います！ (February 14, 2009 10:00:02 PM) |
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