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2022.03.07
カテゴリ：Veganレシピ
今日は１時半からパートであわただしいものの、朝からあんまん、赤飯、味噌汁、、、を作っておきました。
ほんとは白菜と根生姜で作るスープ作りたかったんですが（この間間違えて、家に白菜があるのにまた買ってきてしまったんです～）、根生姜みたら、カビだらけ～～～。 あああ。 生姜は新聞にくるむとかがいいようですよね。。。買ったときに入っていたビニールに入れてしまったわたしが悪いんですよね。。。っていうか、いつもは結構使うのですぐ使い終わるので大丈夫なんで。。。最近使ってなかったんです。 とほほ。 まあ、白菜で味噌汁でもできるわ～と。 豆腐ケーキを作ったときの豆腐も残っていたので、それも使って、、、。 あんまんは超久しぶりです。 娘に「一緒に作ろう～」って言ったら、「これからお父さんと映画見に行くんだよ」って。 忘れてた～。ま、いいですいいです。 で、作ったのはコレ。 ネットでみたレシピはビーガンでなはかったので、自分で直して作りました。でも、なんで、砂糖を、アガベ半分とメープルシロップにしたのか覚えてませんが、せっかく書いてあったメモの通りに。。。 まあ美味しくできました。  あんこは以前お汁粉を作って、一部あんこにして冷凍、、、して数か月使い損ねてたんです。数日前に餅をついてあんこと食べよう、と思ったものの、誰も食べてくれず、わたしも大根おろしで食べてしまって。。。あんこが～と心配になって作りました。そのあんこの味も、自分の手作りで甘すぎずわたしは大好きです。あ、アイスクリームにのせても美味しいかも～。あとちょっとだけ残っているので。。。 あ、血糖値上がり気味で心配なくせに！ダメですねえ。。。でも、今日も１万歩以上歩きますし、頑張って働きます！ 最近レシピなくしたりするので（ほんと、わたしアホなんです。。。。）ここに書いときます～。わたしのレシピブックは、アルバムみたいで、カード入れてる感じなんで、ちょっと出して使っちゃう時があって。。。すぐ戻すつもりが・・・。ほほほ。 あんまんの皮レシピ～ 小麦粉 ３００ｇ ベーキングパウダー ５ｇ イースト ３ｇ メープルシロップ 大さじ1/2 アガベシロップ 大さじ1/2 豆乳 大さじ１ 塩 ひとつまみ ぬるま湯 １５５ｃｃ 菜種油 大さじ１ パン焼き機で、生地を作り、できてから１０分くらい放置して、丸めて、ぬれ布巾をかけて１０分置いて、あんこいれて、中火から強火で１２分蒸すだけ。 カリフォルニア州などは今月１日からマスク解除だったようですが、オレゴン州は１９日から、、、と聞いていたのに、ちょっと今日パート先で話をしたら、１２日から！と。 げ！ １４日から２週間休みを取っていたのでちょうどいい、と思ったんですが～。１２日・１３日、、、仕事なんです。しかも長め～。６時間シフト。 げげ～。 でも、ある人が平日早朝からのシフトと一日交換して欲しい、というリクエストがあり、通常は娘を大学に落としから働くんですが、夫に送迎できるか確認して、日曜日のシフトと交換しました。 わたしはマスク解除前に１日移動！いえーい。って、いづれはマスク解除が続くでしょうけどね。 １２日だけまだ働かねば、ですが、まあ、一日だけガマンして、、、最近暑いので、Nなんとかマスク１枚で働いちゃってたんですが、その日は頑張って２重にしようかな。。。 そこ乗り越えれば、その後旅行に間違いなく行けると思いますからね！偶然にも１４日から２週間無給取ってるんです。 その後はまあもうあとはなるようになる、、、しかないですが、最悪辞めてしまうことも可能ですからね。。。ただ、赤字続きになるから大変ですし、人との距離取って働くとは思いますが。逃げやすい仕事ですし。。。 あまり心配すると娘に言われるのが、大学では基本マスクしてるけど、食堂ではみんなマスクしてないし、大勢くっついちゃってるんだよ、って。それでも感染してない娘。。。 わたしが気にしすぎてもしょーがない状況かもしれません。 アメリカは急激に感染者減ってるので、今国全体で日本の人口比だと３分の１以下かもしれません。 ただ、、、昨日の死者数みると１８００人越え。。。ひえ～です。あと少しで１００万人越えますよ、きっと。。。 とにかく、マスク解除にあまりびびらず、自分はマスクしていきます。従業員にはするという人としない人といるようですけどね～。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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