３連休は、第５期マスターコースでした。
３日間で、全５０品のゆるベジ料理を作る！ という、この講座。
いつも遠方からの参加者が多いのが特徴で、
今回も島根、大阪、静岡、滋賀などから来て下さった方々も～～。
これからゆるベジを始めよう、という、まだまだコンビニと外食中心の方から、
ばりばりのベジタリアンまで様々の１２人、という顔ぶれでした。
でも共通の興味関心のもとに集まるから、あっという間に和気あいあい。
プログラムは、毎回リクエストに応じて変わるのですが、
今回は「野菜の使い回し」「焼き菓子」のご要望が多かったので、
それを中心にした内容になりました。
基本のたれ、ソースから始まり、
道具の使いこなし（フードプロセッサー、圧力鍋、オーブン）、
揚げ物、パン、焼き菓子、冷たいスイーツ、
そして３種の野菜の使い回しレシピを、どっさり２０品！
これだけひととおり作れれば、家庭料理は苦労しないはずー、という内容です。
次から次へと新しい知識と情報が送り込まれ、
みなさん、頭パンパンになったかな！？ お疲れ様でした～
終了後のアンケートより抜粋して、感想をご紹介しますね。
●「これからの私の人生を変える」（Ｒ．Ｈさん）
「忙しい日々の中、どうしても“食”がおろそかになっていました。
体調をくずしたことがきっかけで、自分の身体の中に入れるものを
もっとしっかりしよう！ と思い、今回のマスターコースに参加しました。
講座の感想は、ただひと言、
「この経験と学んだ知識は、これからの私の人生を変える（確実に変わりました！）」
ということです。
ゆるベジクッキングに参加するのは初めてで、初日はドキドキしましたが、
フレンドリーなあな吉さんの講座、とっても楽しかったです。
３日間で習ったことを家で復習し、まずは毎日お弁当を会社へ持参できるよう、
がんばります♪♪
１，２日目にたくさんのレシピを学び、そして３日目での「応用編」は、
とてもすばらしいコンビネーションでした！」
●「知りたかったメニューをリクエストできて満足です」（Ｃ．Ｔさん）
「以前のブログで、地方在住の方が書かれていましたが、
充実度満点、盛りだくさんのメニューで、遠方から出てきたかいがありました！！
事前にリクエストできたので、知りたかった「スコーン」「野菜の使い回し」が学べて
とても満足しています。
地方在住のため、１ＤＡＹ料理講座への参加は、なかなかしづらいので
今回のような土日祝での連続コースは、とてもありがたく思っています。
本を見てだと、作るメニューにかたよりがあったり、
ホントにこの味があな吉さんの作る味なのか、不安があったので、
そういうところを修正したり、気づかされたり、新たな発見があったりと、
とても実りの多い３日間でした！」
●「システマチックで合理的な授業でした」（Ａ．Ｈさん）
「内容盛りだくさんでしたが、非常にシステマチックに流れる授業で、
時間にまったくムダがなく、合理的だと思いました。
食材に関する知識、料理進行の手際、盛りつけや演出の工夫など、
多大なメリットがありました！」
他にも、嬉しいご感想をたっくさんいただきました！
スタッフ一同、感激しながら拝読いたしましたよ～～～
★それから、ピンココさんが
ブログにレポを掲載して下さいました～～ 料理画像あり！
「ゆるベジお料理教室in東京☆１日目」
「ゆるベジお料理教室２日間」
「ゆるベジお料理教室レポ３日目！」
そして。
次回のマスターコースですが、ちょっと先の、３月となります。
新年度が始まる前に、ヘルシーなお弁当や、スピード料理をマスターしておきたい！
という方にもオススメです。
日 時：３月２０日（土）～３月２２日（月祝） １０時３０分～４時３０分
参加費：３日間で４５０００円
内 容：肉・魚・卵・乳製品・砂糖を一切使わない、ゆるベジ料理５０品。
希望メニューのリクエスト可。持ち帰りの弁当箱を要持参。
申し込み：anakichi@asian-tusin.com 宛に
「３月マスターコース希望」とお書き添えの上、氏名・電話番号をメールして下さい。
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さて、１２月３日のスタイリング講座の、予行練習がんばってます～。
講師は、今回デビューの宮嵜（みやざき）さんですが、
内容はもちろん、あな吉監修となります。
センスに自信がない方でも、盛りつけが上手になる！ そんな魔法のような内容ですよ。
しかも華やかなパーティーメニューのランチ付き！
講師の宮嵜さんは、ちょっと緊張しつつも
何ヶ月も前から一生懸命内容を練って、がんばってるんです～～
わたしも全力で応援中！
盛りつけ講座＆豪華ランチで、お得な内容なので、ぜひぜひご参加下さいね♪
１２月３日 １１時～１４時 ５０００円
お申し込みは、anakichi@asian-tusin.com 宛に
希望講座名・氏名・電話番号をお書き添えの上、メールして下さい。
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禁煙セラピー
N氏の禁煙、その後。
この本を読んで数日後、N氏は禁煙を始めました。
タバコを吸うことが、ばかばかしくなってきたそうです。
心配していたイライラなどの症状もなく、すがすがしい表情！？
さすが、ベストセラーになっただけある！ すごい効果にびっくりです。
それから電子タバコも愛用してますよ～
ホンモノそっくりのケムリが出るのがおもしろいらしく、楽しそうにプカプカしてます！
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その他、１２月のゆるベジ料理教室スケジュールは、こちらから。
