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私の夢?は、家で納得のいく『自家製酵母パン』が、焼けることです
撃沈続きのパンだけど・・“夢の第一歩?”ではないけれど・・本を見ながら『自家製酵母』作りを始めました。 『レーズン酵母』をおこし・・昨夜から『クイックヨーグルト酵母』を起こしています。
覗いてみたら
“ぷくぷく”と良い感じで泡立っているので、嬉しくなってしまいました(何だか“可愛い”) これから『元種作り』も待っているし・・実際に『シンプルまるパン』を作るのは、来週末・・秋休みのKaitoが母と旅行中に、の~んびり挑戦する予定です
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