姉男（あねお）のワインやっちまった？

１９９９年...。
「恐怖の大王が降って来る」とノストラダムスの予言にあった年。

でもでもワインにとっては、優良年と言われた１９９９年。
かつて、フランスのボルドーとブルゴーニュ、イタリア、日本（北海道）などなど
『世界の１９９９年ワインを味わうワイン会』を行なったほど、
姉男にとって１９９９年は好きな年

この前、同じクルティエ・セレクションのブル・ピノ２００１を試したばかり。
アチラは熟成のピークを過ぎていたけれど、
コッチ（１９９９年ヴィンテージ）はＡＣブルとはいえ、多分まだまだ大丈夫なハズ。

今日は涼しいからコレ飲んじゃおっと。

　　　　　　　　
■商品名：クルティエ・セレクション　ブルゴーニュ・ルージュ[1999]750ml
■レビュアー：姉男 

■レビュー内容

色合いはわずかにオレンジがかった濃いめのガーネット。
しっかりした色調。エッジはほんの少し薄め。
熟成感は見られるものの、まだまだ若さも失っていない、いい色合い。
粘性は中の上。テリあり。

香り：鼻を近づけると、イチゴやプラム、チェリーのリキュール、杏、甘草、スーボワ（森の下草）、湿った黒い石、ミックススパイス、うっすら葉巻の皮。

甘く落ち着いた果実香中心。こじんまりしているがまとまりのある複雑でいい香。
ブルゴーニュグラスに移すと、果実香の質量が大きく深くなり、
ホワイトイチゴチョコの風味も。

味わいは、香りよりも強過ぎない、落ち着き、さらりとした果実味が滑らか。
細かい酸が果実味に絡み合い、伸びてふくらむ。
かつての荒さも窺わせるタンニンは、しっとりと密。

アフターは酸のおかげで、梅系のうま味が現れて、スッキリと消える。
水っぽいというのとは全く違う意味で、水を飲んだ後のようなサッパリ感や清涼感。
１本サラリと飲めてしまう、しなやかな酸がベースの旨薄系ピノ。

合わせは塩コショウとガーリック味のローストチキン。
チキンの下に敷き、鶏の脂をたっぷり吸ったセロリの葉が、ワインにピッタリ！
ほんのり豆板醤風味の甘辛豆腐ステーキでは、ワインの厚みが増して好相性。

まだまだ熟成のピークは過ぎていず、
食事と合わせても、単体でも楽しめるブル・ピノ。
デイリーなお値段で熟成が味わえる、
１９９９は歓喜の大王！

売り切れましたが、おススメ。

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