姉男（あねお）のワインやっちまった？

　北海道じゃ凍死するよ

突っ込みたいのはヤマヤマだけど、遅れているもんでスル―。

さて相変わらず、遅れているワインコメント。
こちらは11／11に飲んだもの。

マンガリッツァ豚のサラミに合わせてみようと
やや果実味のあるボルドーをチョイス。
（マンガリッツァ豚のサラミについては過去のブログ　こちら　）

CHATEAU MALESCASSE
（シャトー・マレスカス）

生産者はシャトー・マレスカス。

ボルドー地方、メドック地区にある村、
サン・ジュリアンとマルゴーの間に位置する
隠れた銘譲地ラマルク村で１世紀以上の歴史を誇るシャトー。

フランス　ボルドー地方（赤枠）

フランスのボルドー地方を拡大（ピンク色がメドック地区）

所有する３７ｈａの畑は最高級の小石質の丘の上にあり、
川のほとりであるために 水はけの良い深い土質。

ch.マレスカスの畑の土壌とブドウ

畑のブドウは１９７０年に植え替えが行われ、
ちょうど今、樹齢３０～４０年前後の成熟した頃。

ワインは古典的でありながら現代的タッチも感じさせてくれる造り。

ちなみに格付けはクリュ･ブルジョワ認証（※１）。

以下詳細

●Ch.MALESCASSE 　
　（シャトー・マレスカス）
　収穫年：２００９年
　生産国：フランス（ボルドー地方）
　格　付：AOC　オー・メドック（クリュ・ブルジョワ）
　　　　　　（元クリュ･ブルジョワ・シュペリュール）
　生産者：シャトー・マレスカス
　輸入元：コストコ　ホールセールジャパン（株）
　購入店：コストコ
　購入価格：１６３８円
　アルコール：１３.５％
　ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン５５％、メルロー３５％、
　　　　　　　　カベルネ・フラン１０％（以上は畑の割合）
　

　　　　　　　　（樽熟成１８ヵ月、新樽３５％）

色：落ち着きのある濃いガーネット・ルージュ。エッジから広めのグラデーション。
　　粘性～中の上、ややテリあり。

香り：濃縮感のあるカシス、プラム、煙草、濡れ落ち葉、湿った土、丁子や黒コショウなどの少し甘苦系のスパイス、クマツヅラのような少し清涼感のあるハーブ、ミルクチョコレート、しおれた赤い花（ハイビスカス系）、キノコなど複雑。

熟成感が出始めた香。
樽からのトーストや煙のニュアンスも馴染み始めている。

（抜栓1時間後、ボルドーグラスでは卵焼きや肉の風味が大きくなる）

シトシト雨の降る濡れた秋の森のような、しっとりとした印象。

味：皮ごとすりつぶしたような、フレッシュでやや厚みのあるカシス。
　　甘くホンワカとしたフルーツケーキのようなメルローの果実味。
　　そこに、シナモン風味へと発展途上の茶色い茎系のニュアンスが混じる味わい。

　　タンニンはまだ少し乾いてギシリとした印象だが、程よい酸味とのバランス。

辛口のミディアムに近いフルボディだけれど、
細身でしなやかな筋肉質の細マッチョ系。
味に空洞感はなく、ほどほどの濃さのある滑らかさが満足感あり。

今飲んでも美味しいけれど、
あと１年位寝かせると、もっと味わい深くなりそう。
デイリーで飲むには余韻も長めで、十分飲みごたえもある味わい。

合わせたのは
マンガリッツァ豚のサラミ。
しつこくないサラリとしたマンガリッツァ豚の脂と塩味で
ワインはビターチョコレート風味に
ワインの甘さも膨らんで、ブルーチーズよりも相性よし。

クセのない仔羊や赤みの多い和牛に合うのはもちろん、
アナゴや甘さの少ない旨みタレ味の焼き鳥でもよさそう。

このワイン、他のインポーター（輸入業者）さんからもリリースされているけれど、
コストコで買う方が断然お得！
ブドウができる前からコストコ側で買い取りの確約していたから、
安く出せるんだそうな。

いい年だし、あと数本買っておけばよかったかも。

【今日のおまけ】

シャトー・マレスカス畑で冒険しているロボットくん

※１クリュ・ブルジョワ認証～ボルドー（メドック地区）にはご存じ「ch.ラトゥール」「ch.ムートン...」「ch.マルゴー」などの超有名なワインを造るワイナリー始め、６１のシャトーが第１級から第５級まで格付けされています。

その他にボルドー・メドック地区には、
かつて「クリュ・ブルジョワ」という上記以外の格付けがあり、２４７のシャトーが３つのクラスに分けられて格付けされていました。

でも、いろいろもめ事があり、クリュ・ブルジョワの格付けは廃止。

2008年からは検査で合格した優良ワインに「クリュ・ブルジョワ認証」が与えられることになり、コレは格付けではなく皆、横並び。
ラベルに「CRU BOURGEOIS」と書いてあれば、この認証を受けた優良ワイン。

詳細は姉男の過去のブログで

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