姉男（あねお）のワインやっちまった？

鳥インフルエンザ、東京で謎のカラス集団死亡・・・

ふふふ。あまりオチないワ

久々にワインのコメントを・・・。
と思って、テイスティングノートを見ると

げっ！前回、ブログでコメントした1／3の分以降、
2月のものが1つしか書いてない・・・。

あれれ？
ワインは毎日飲んでいるので、どこかにあるはずなんだけど

またノートに書かないで、その辺の紙に書いた後、
掃除の時にメモの束を捨てちゃったのかも

というわけで、2月で唯一残っているコメントから。
これは2/8に飲んだスペインのワイン。

Namorio 2010
（ナモリオ）

スペインの西側、ポルトガルの上にあるガリシア地方の
海沿いの産地「リアス・バイシャス」の白ワイン。

このリアス・バイシャスというところは
スペインの中でも雨の多い緑豊かな地域。

降雨量が多いため、
日本の食用ブドウと同じく棚式栽培でブドウを作っており、

そのほとんどがこのワインにも使われている白ワイン用品種、
アルバリーニョ種。

栽培の90％以上がアルバリーニョ種で
「スペインで最も上質な白ワインの産地」とも言われるトコロ。

魚介類にピッタリのワイン

生産者は1990年に設立された家族だけで運営されるワイナリー、
ヴァルダモール

ブドウ畑は海が見える場所

このヴァルダモールという名前は、
昔のスペイン・ガリシア伝説にちなんで名付けられたそう。

（2人の恋人同士が永遠の愛を誓い植えたツルがみるみる成長。
　それを見に来た村人に、黄金色の風味豊かな果物をもたらした。
　そのツルを植えた場所、ということらしい）

だから、ワイナリー内にツルに似たモチーフのスペースがある？

また、このワイン名のナモリオ（Namorio）とは、
英語で言うところの「Fall in Love」。

一口飲めば、たちまち恋に落ちちゃうってトコロでしょうか。
愛あふれるワインですなぁ。

テイスティングルームも、愛を語れそうなオシャレなインテリア

ちなみに、このリアス・バイシャスの白ワインは
通常、フレッシュなワインがほとんど。

でも、このワイン。
普通はこの地方で施されないシュールリー（おりと接触させておく方法）が用いられていて、とても珍しいもの。

酸味がやわらぎ、旨みが増す効果あり

以下詳細。

●Namorio
　（ナモリオ）
 　収穫年：２０１０年
 　生産国：スペイン（ガリシア地方）
 　生産地：D.O.リアス・バイシャス
 　生産者：ヴァルダモール（Valdamor）
 　輸入元：（株）ソル・イ・ソンブラ
 　購入店：さっぽろ東急百貨店（2012年秋のワインフェア）
 　購入価格：２２９９円
 　アルコール：１３％
 　ブドウ品種：アルバリーニョ 100％（樹齢50年以上）
 　（シュールリー～低温発酵後、8か月間オリと静置）　　　　　　
 

色：ゴールドがかった黄色。粘性～上。澄んでいる。

香り：パイナップル、黄桃のコンポート、フレッシュマンゴー。
ふろふき大根。白コショウ。ユーカリとミカンの葉のような厚い葉のハーブ。

甘い完熟した黄色系の果実香中心。温かみのある香り。
アルバリーニョの香りによく見られる柑橘系がほとんどない。

お上手 

味わい：羽のようにフワリとした、ゆるり、トロリとした口あたり。
ボディはミディアムアッパー、辛口。

香りに違わず、黄色の厚みあるマンゴーの果実味。

酸は一瞬、舌にピリリと感じるほど豊富だが、
全体的にまろやかに感じ、とてもバランスが良い。

アフター（後口）に感じるか感じないかくらいの心地のイイ苦み。

シャルドネグラスに移してやると、果実味がさらに膨らみ、
苦みは全くなくなる。余韻が長い。

厚みのあるみっちり詰まった味わい。

合わせは、前に試飲した時から狙っていた、
白菜と肉団子のスープ。

通常、リアス・バイシャスのワインには
サーモンなどの魚介類を合わせるんだけど、

シュール・リー製法のため、絶対肉団子と白菜と決めていた。

思った通りにピッタリ！
肉団子の味を吸った白菜との相性抜群！

Te quiero mucho！（テ・キエロ・ムーチョ）

スペイン語で大好き！という意味ダヨ

おれたちはコレ大好き 

足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす