Angel & Divine Love

今日は、久しぶりの快晴！
朝から青空だと、気分も晴れやかです。
お洗濯もいっぱい、お布団を干して、ふかふかになりました。

叔母から送られてきた無農薬のはっさくで、天然酵母を仕込みました。
残りの皮は、水と甜菜糖でシロップ漬けにしました。
はっさくを茹でこぼしたお湯をとっておいて、床を拭くとき使うといい香りがします。
かすかなオレンジオイルっぽい、はっさくオイルに期待。

ワイルドストロベリーの実が赤くなっているのをみつけ、６個収穫です。
昨年は、三河みりんとホワイトリカーにそれぞれ漬けから、どちらもよい香り♪
ホワイトリカーは砂糖を入れてないので香りだけ。でも甘い香りがします。
三河みりんはみりんの甘みが美味しくて、こちらのほうが好み。
そのままパンケーキにかけても美味しいです。
また、今年も漬けようと思います。
三河みりんが少ししかないので、今日の収穫分は天然酵母にできるかなと小さなビンで作ってみました。
酵母ができたら、（ほんのちょっとなので）パン以外に使えるか試してみます。

週末は雑穀入り白米を食べ、金曜から水に漬けた玄米があったので、もち米と炊いて、きなこおはぎを作りました。味付けは塩のみなのに、甘みを感じます。

小豆あんがなかったので、小豆を煮ました。
自然食のお店にいくと、ときどき小豆茶を試飲で配っています。
一度いただいたら飲みやすかったので、どんな風に作るお茶かと思ったら、小豆を煮だしたものなのです。
それってただ煮汁。。。それをパックで買うなんて、と小豆を煮たときに、甘みを入れる前にすこし飲んでいます。きっと、むくみにいいはず。

酒粕酵母は、元気でプクプクしています。
はっさく酵母もワイルドストロベリー酵母も色がきれいで見るだけでワクワク^^
元気に育ってね♪

今日もありがとう☆