皆様、こんにちは～。今日は荒町のおいしいものを
紹介できればなあと思い、お近くの龍盛さんへと行きました。



龍盛さんはリーズナブルな町の中華屋さんとして営業してますが、
実は、こちらの料理長さんは一見、気さくな方なのですが、
中国のホテルで長く修業されていた人です。
なので本格中華もかなりやります。働く男の背中ですねえ。↓



とくに炒め物とか定食は美味しいです。
僕はホイコーローがすきなのですが、今日はちょっと変わった
日本でも出せるお店が数少ないお料理を出してくれました↓



豚肉の酒粕いため…色は赤いので、辛いのですか？
と聞いたら紹興酒の酒粕を使ったみそを使うので赤いそうです。
紹興酒の酒粕…初めてみました

食べてみると、こってりした肉の風味と甘辛のみそ感がよく合います。
おいしいです。独特のコクがあるのに食べやすい。

さらに、おいしくてパクパク食べてしまったのでもう一品というと
３年前から中国ではやってるという水煮肉片（シェイチュールォーペン）という
料理も出してくれました↓


辛い！！ちょっと圧倒的な辛さです！！四川料理らしいのですが、
でも香りも抜群で辛さの中にうまみがあります。

なんか身近なところでこんな本格的な中華料理が食べれるとは思いませんでした。

また、ぜひ、近じか本場の料理をこっそりと教わりに
龍盛を訪ねたいと思います。

あ、ちなみに龍盛をこのブログを見て行って｢荒町四班ブログみたよ！！｣で
ウーロン茶が一杯サービスにしてくださるそうです。
お近くの方はぜひ～。


P.S 龍盛さんありがとうございます。

中国名料理　龍盛の情報

住所　仙台市若林区荒町125
電話　022-224-6167

営業時間　平日　11：30～22：00（LO 21:30）
　　　　　
お休みは不定休です。