フォンダンショコラは家でよく作る。
なのに！実は買って食べたことはなかった＞＜
焼きたてじゃないとチョコがとろけないと思っていたから。

先日ビヤードパパでなんとなくフォンダンショコラを買ってみました。
正直期待してなかったのだけど。
びっくりです！温めたらちゃんととろけるんですね～（＠_＠；

ここで初めて自分の作っていたフォンダンショコラが
ご自宅用のレシピなのだとわかりました。
どうしても一度冷ますと余熱で火が通りすぎてしまうから
焼きたてと温め直した物ではチョコレートのとろけ具合が全然違う。

とりあえずこのずっしり重いビヤードパパのフォンダンショコラのレシピを考えてみました。

セルクルで作るのだとしたら
型の底に土台を敷く。クッキーかビスケットかタルトなどで
底からチョコレートが流れないようにしてあるのでしょう。
（食べ終わった後で考えたので何かははっきりわかりません）

とろけるチョコレートはガナッシュですね。冷蔵庫で固めて丸める。いっそのこと丸めた物を冷凍してもいいかも。
それを土台の上（中央）に置いてチョコレートケーキ生地を流し込む。

こんな感じでできそうじゃありません？

私的には土台はじゃまでした。型から外す必要がなければいらないかな？
そのうち実験で作ってみようと思います＾＾

笑えました。
あるじゃないですかレシピ！
作り方としてはいつも私が作っているのと同じでした。
生地が決め手かなと思ったけれど
それよりも焼きの温度と時間が決め手のように思います。
あ・・・最後になりましたが「おいしかったです＾＾」