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2022.11.23
カテゴリ：イベント
こんにちは
この前の週末は 今年70歳の誕生日を迎えた母の 古希のお祝いを家族でしてきました  食事会の場所は、母自らが指定した 奈良の田原本というところにあるマルト醤油さん しょっちゅうお友達とランチに出かけてる母 私たち姉妹よりもずっと おいしいお店を知ってるんです とはいえこのお店は行ったことはなかったらしく 「調べたらここ、いい感じだったのよ～」って  お店近くの道が非常にせまくて 車で行く際は 必ずお店のHPのアクセス方法を確認してくださいね  アクセス方法 リンク貼っておきます。自分用にも   この◯トの暖簾が入り口です ここでマルト醤油の歴史をさらっと書いておきますネ 1689年創業のマルト醤油 しかし戦後の食糧難によって閉業においこまれます それから約70年経って 今の18代目の当主が醤油作りを再開 それと同時にこの広い醸造屋敷を レストラン・ホテルとしてもリノベーション 近くに住んでいながら全く知らなかったけど こんな素敵なところがあったなんて   #奈良 テーブル席からは立派な日本庭園  この景色を見ながらゆっくり食事ができるのですよ～ 贅沢だなぁ 欄間の細かな造り...パシャパシャ    室内の暗さも 古い日本建築ならではの美しさ 陰翳礼讃  お料理が出されるまで 写真を撮るのにウロウロしてたっ #日本家屋 #木造建築 さぁ～待ちに待ったのごはん  まずは茶碗蒸し オリーブ醤油が使われてるんだって おいしっ  お次はお刺身  スポイトに入った生醬油をお刺身にかけるスタイル  添えられたお野菜の彩りもきれい～ お次は煮込み  お野菜に トロみのついた、もろみ醤油あんがかけてある あんの中には牛すじ肉も入っていて すっごく美味しかった 次はお魚料理  鰆をマスタード醤油でいただく 上にのってるのは バジルかと思ったらルッコラだった そして鰆の下の緑のソースは ブロッコリーなんだって このお魚料理が姉は一番美味しかったと言ってます マスタードが苦手な姪っ子も 「これはおいしい～」 と言って完食しておりました お次は肉料理 大和牛のステーキと地元の野菜添え  お肉の上にのってるのは「宇宙芋」っていうんだって はじめて聞くじゃがいもの名前だわ お肉は 上の塩（茶色いの）をつけて食べてもいいし  花型のお皿に入った林檎醤油をつけて食べてもよし  お野菜と一緒に食べたり ナッツとペッパーを絡めて食べるのも変化が出て とても美味しかったです そして〆のごはんと汁物  ↑撮り切れてるけど右下にあるのがもろみ粕で  これをふりかけのようにごはんにかけるんだけど これがめちゃ美味しかったー－－ お腹パンパンだったから ごはんのおかわりはしなかったけど ごはんおかわり無料です お腹に余裕があればごはん何杯でもいける  お味噌汁も美味しかったなぁ 家のとは全然違う 最後はデザートとコーヒー    スイートポテトのようなものと柿 甘いの苦手な私でも食べられるデザート  デザートにもこがし醤油が使われてる 表面のクレームブリュレみたいな部分だよね あ。そうそう  コース料理のそれぞれに使われてる醤油の名が お品書き代わりなの。面白いよね 今回の食事会は母の古希のお祝いだったので 母にはデザートとは別にケーキを   桃のムースケーキのようでした 私以外の家族は切り分けて食べてましたよ  12時の予約で2時間半という枠だったのですが あっという間に時間が経ちました 膝が痛いという母にとっては テーブル席だったのもありがたくって その上、板の間は床暖房だったのであたたかく 優雅な時を過ごせただけでなく 快適にも過ごせたのがよかったです 家族写真もたくさん撮ってくださって 本当に素敵な食事会になりました #食事会 #おすすめのお店 ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ 帰る前にみんな順番にトイレ～  広縁の向こうの扉を開けて・・・ なんかおばあちゃんちを思い出す 昔の家って広縁の奥に トイレ（厠っていうのかな）があったよね  トイレはリノベーションされて 最新のもので清潔 それも重要だよね  帰り際には 現在の当主の男性（たぶん同年代）が マルト醤油の歴史の説明と 屋敷の建物を案内してくれました 醤油作り再興のきっかけとなった 古文書が保存されていた蔵  当主は古文書をここで発見して読むまで ここで醤油作りをしてた歴史を 全く知らなかったと言います よくぞ発見してくれました  でも最近思うのは 歴史や文化を次世代へ受け継いでいこう 街を復興させよう っていうのは簡単だけど 実際に行動にうつして いろんな困難をひきうけながら やり遂げられるということは とんでもなくすごいことです  いつも他人任せな私からしたら そういう人たちはとても眩しいのです 熱意のこもった話を聞いているだけで ワクワクとしました ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ 私の母も 一つのことを強い意志でやり続けている人間です そんな母のことも、心から尊敬してます 私たちからは hurrah(フレイ）さんで作ってもらった花束を💐  古希のイメージカラー、紫を基調に いつもパワフルで若々しい母が70歳なんて なんだか信じられないけれど これからも元気で長生きしてください #古希祝い ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ブログで紹介した商品まとめてます 覗いてみてください  ↓↓  このブログの更新をお知らせします🔔 ↓↓  Instagram(@pomeasaroom) ↓↓  こちらもフォローいただけるとうれしいです  ランキングに参加しています 下の写真をぽちっとしていただけるとうれしいです♪ ↓↓ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2022.11.23 15:06:24
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