タイムマシーン・プロジェクト・プルミエ・クリュ・ＶＶ

ワインとは有限の資源です。いつかは無くなってしまうものです。

その、無くなる直前、最後の１本を最後の１本だと思いながら飲むことが出来れば、

それはきっと素敵な想い出。

そんな、世の中にはもう存在しないんじゃないか？というワインを造るプロジェクトが、

『タイムマシーン・プロジェクト』。

超端的にいえば、安くて、ポテンシャルが高くて、マイナーなワインを探すことが、すべてです。

例えば、ボジョレー・ヌーボーを熟成させている物好きはそんなに多くないでしょう…。

そう、ここにいます(笑)

 真ん中のワインは２０１１のボジョレー・ヌーボーです。造り手は新井順子さん。

もう一つ↓

右側のワイン、こちらは２０１２年。

今年の１１月の解禁日に２０１１年のヌーボーを飲んでみようかと思っています。

こんなことをするのは、多分世界でボクだけだ！ 

この先、少しずつ紹介していきます。