埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

MALT GRAIN & CANE

ストイーシャ 2013 9年 ジャマイカラムカスク モルト グレーン＆ケーン 京紫

５６，９度　７００ＭＬ　36,850 円（税込）

MALT,GRAIN&CANE社は、Marcus Chng氏によって2020年にシンガポールで設立されたインディペンデント・ボトラー。

「環太平洋のアジア、オセアニアのマーケットにハイクオリティなシングルモルトやグレーン、そしてサトウキビのスピリッツをもたらす事」を同社のミッションに掲げ、新興ボトラーながらもアジアを中心にフランスのLMDWとも共同ボトリングを行う等、欧州からも注目を集めている。

A Japan-Singapore-Indonesia Creative Alliance(J.S.I.C.A) bottling

京紫は、日本、シンガポール、インドネシアのBARの協力の元、実現した共同企画ボトリングになります。

・Bar Parkmore Osaka

・Rum&Whisky Kyoto - Famous Rum bars in Japan

・D.Bespoke - Japanese Cocktail Bar in Bukit Pasoh, Singapore

・Malt, Grain & Cane -Singapore based Independent bottler

・Miles Whisky Bar - Jakarta, Indonesia

テイスティングコメント

香り：パイナップルやグリーンマンゴー、バニラ、オーク、際立った灰の香り。漢方薬を思わせる根のハーブの香り。熟したバナナのクリーミーさ、柑橘類の皮、果皮といった軽いフルーツの香り。徐々に温かさとチリのスパイスが増し、海辺のBBQ、灰。

味わい： クリーミー、柑橘系、スモーキー。テクスチャーはわずかにオイリー。搾りたてのレモン、胡椒の風味。灰と煤。柑橘類の燻製やポークリブの端の焦げ。生ハム、少し塩辛い。

フィニッシュ： 温かく⾧い。チョーキーなミネラルと湿った砂利のニュアンス。BBQで焦がした肉と乾いたオークのニュアンス、紅茶のタンニン。

（オフィシャルサイトより抜粋）