大納言ブレット
今日は上級クラス。
「大納言ブレット」
生地にはこしあんが練り込んで、
成型時に沢山の大納言を折り込んでいきます。
ほどよい甘さで、外はパリッ中はしっとり美味しいパンです。
「バタークーヘン」
ブリオッシュ生地にオレンジスライスを練り込んで作ります。
カリカリしたアーモンドトッピングが魅力のパンです。
「栗饅頭」
栗が大きすぎたので包むのが大変でしたね。
今日食べるとクッキー、3日後にお饅頭の食感になりますよ。って、お伝えすると皆さんお持ち帰りされました。
私も3日後まで我慢してみます(*^^*)
今日もありがとうございました🎵