嫌いなものはほとんどないけど、ラムやマトン、ヤギのチーズとかは
苦手。大嫌い！とかではないけど、選べるなら、羊は選ばない^_^;

でもラムはカルチニン（脂肪を燃やす成分）も多いし、
ダイエットに適した食材、いつもいくスーパーには新鮮な
オーストラリア産のラムが大抵売っているので
久しぶりに買ってみました。

うぅ、やっぱそのままスパイスと塩だとあんまり…

で、google先生に聞いてみたところ、牛乳、というキーワードが！
なるほど、牛乳ナイス！レバーの臭みけしも牛乳だ（私はレバーは平気）

昨日残りのラム肉（薄切り）を牛乳、オリーブオイル
（オリーブオイルはなんとなく(笑)）
エルブ・ド・プロバンスとガーリック、塩コショウに漬け込んで
天使のフライパンで焼いてみたところ…

写真が汚くてすみません(-_-;)加工が面倒で。

おぉ！臭みは完全に消えているわけではないけど、
嫌な風味でなく、うまみになってる！！後味も羊羊していない。

なるほど、牛乳ね。しかし、なんで牛乳って臭み消えるのかな？？？

これは、こってりした味（照り焼きとか焼肉のたれとかカレーとか）にすれば
ま～ったくわからないのでは？

臭みさえ消えれば、ダイエットにいいんだからが～んがん
食べちゃうよ～～～！

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