BaKuBa のほのほ日和

結婚して10年、何度挑戦しても微妙な“鯖の味噌煮”。
子供たちの評価も『う～ん？』
(￣～￣；)

て、感じでなかなか上達せず作らない時期もありましたが、お安い時に食べないのはもったいないと思い、最近また作りはじめました。

１度生姜とお酒を入れたお湯で下茹でします。
今度は生姜とお酒を入れたフライパンで再び茹で、火が通ったらお砂糖、味噌を入れ味を整えて弱火で蒸し煮にします。

最後に水溶き片栗粉でとろみを付けたら完成！
まだ改良できそうですが、なんとか辿り着いた調理法。美味しく作るって大変ですよね。
φ(.. ；)
これもセンスなのかしら？美味しく作るコツをどなたかご存知でしたら、教えて下さ～い！
(_´Д｀)ノ~~

この方法にしてから、評判はボチボチ(笑)
　
息子たちが魚を食べるのが下手なので、なるべく魚を食べさせて練習させないといけないな～と思う今日この頃です。
(;^_^A


今夜は他に黒豆ご飯、豚汁、マカロニサラダにお漬物でした。


夕食メニューを考えるのも一苦労ですよね。
(^o^;