阿寒もみじ
先週(2012.1.10)放送の、NHKの番組「ひるブラ」は“ひるブラ特選「グルメベスト10」”でした。2位の“エゾ鹿肉のBBQ”というのが気になっていました。昔(ずいぶん!)動物占いで、「正直者の小鹿」だったので、紹介するのに抵抗があったのですが…沢山食べても不思議とお腹にもたれない、とか、栄養面でも注目され始めているらしいので、ぜひ紹介しなくては!と思ったので取り上げてみます。ダイエット中の方にもよさそうです。エゾ鹿肉ロースの焼き肉なら、カロリーを気にせずに楽しめます。北海道の天然のエゾ鹿肉の高級...価格:1,950円(税込、送料別) ★北海道★ 蝦夷シカ肉 カロリーは、牛肉・豚肉に比べ約3分の1、 タンパク質はおよそ2倍です。 脂質は10分の1以下、 鉄分は3倍と栄養面でも優れています。 魚に多く含まれているDHAやリノール酸など 体に有益な脂肪酸を含んでいて、 生活習慣病の予防が期待される食材です。 BBQ、ステーキ、ジンギスカンなど、種類豊富です>>【楽天市場】エゾ鹿肉ヨーロッパでは高級食材として人気がある鹿肉(ベニソン)。鹿肉料理は、ノーベル賞の授賞式パーティーに出されることでも有名なのだそうです。蝦夷鹿肉を調べていたら「阿寒もみじ肉」という言葉がよく出てくるのですが、どうやら、北海道阿寒の高級エゾ鹿肉のことをそう呼ぶようです。