笑えるサバイバルガーデンにようこそ🧓🌹

皆さん🍀
おはようございます🧑‍🦳

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お買い物マラソンで何買う?何買った？
私は「スルメ」を買って、今年もみんなの好きな
我が家流あっさり松前漬けを作りましたよ🤤

coopで買った「無漂白数の子」も
400g入り１箱分も入れますよ😉
昆布とスルメの旨味が染み込んだ数の子は
とっても美味しくて、みんな大好きです😋
最近は、大きくなった孫も食べてくれる様になり、嬉しいですね💞
息子家族のところも、
お嫁ちゃんが受け継いでくれて💖
作ってくれてるそうで嬉しいですね〜🥰💞



テレビを見ながら、
チョキチョキと切りためた
楽天市場で買った「スルメ」と
COOPで買った「だし昆布」

昆布は上等の昆布は厚いので切りにくくて、
小さく砕け易いので、あえてだし昆布を使います。
上等の昆布でも、湿らせれば切れますが、
ヌルヌルして切りにくいのです。

だし昆布でも十分旨味も出ますし
漬け込むと、ちょうど食べやすい厚みになり
噛み心地も丁度良いように思いますね。



今年は、松前漬け用に切った、COOPで買った
こちらの２袋も、合わせて使いますよ😉

本物の松前漬け用のこちらは、
とても細く切ってあるので
漬け込むとネバネバになります。

本物の松前漬けを初めて食べたのは
結婚してからですね!
とても美味しくて😋それ以来毎年
年末には漬けるようになりましたが、

わが家のみんなはネバネバよりも
あっさり味が好みなので、
年々人参や生姜を加える様になり
我が家流の味の、
あっさり松前漬けに落ち着きました。



こちらが毎年集配で届けて貰う
「無漂白数の子」です。
この箱全部の数の子を入れますよ😁



約１日かけて塩抜きをします。

少し塩分が残る位が好きですね。
完全に抜けるまでお水につけておくと
少しえぐ味？が出るような気がします。
私の感想ですけどね😉



おこたでテレビを見ながら📺
薄皮を剥きます。
ちょっとの間でも座りたい私
ハハハ



１箱分の数の子と
千切りにし塩揉みして、洗って絞った人参も
こんなに沢山入れますよ。

いつもの年は、
生姜もひとかけ分千切りにして入れますが



今年は、楽天市場で見つけて買った
こちらの、「生姜パウダー」を
タレに混ぜて使いますよ。

やはり「楽天市場」でいつも買っている
わが家の常備品「蜂蜜恵」も入れますよよ🤤



タレを煮込んでいる所です。
出汁は、昆布とスルメから出るので
私はお水を使います。

お水・お砂糖・みりん・お酒・
蜂蜜・醤油，塩も少々入れますよ。
全て家族の好みの味になる様に
（大体毎年作る分量で作りますが、
難病のせいで味覚が変わり
味が判らないので、主人に
味見をしてもらいながらの味付けです）

この時に、生姜パウダーも入れますよ。



洗った昆布とスルメに、人参🥕
食べやすい大きさにした数の子も混ぜて
タレに漬け込みます。



真ん中に穴の空いた中蓋をして



蓋で押さえるとぴったり閉まる位の高さの
ガラス食器を重し代わりに入れ



蓋を閉めて、漬け込み終了です😄👌

１日経った頃、主人に味見をしてもらい
足りない調味料を加えて
味の調整をしますよ。

まだ少し固く、粘りも出ていませんが
主人は、この日位から
晩酌のつまみに食べ始めます🤣

来年は、
元旦に娘家族が帰って来てくれるそうなので💞
丁度食べ頃ですね(*´∀｀)👌

今日も見てくださいまして
ありがとうございました🙇💖

明日は、お正月のお花を生けましたので
気が向かれましたら
みてやってくださいね🙇💕