花の命はけっこう長い

カノウユミコの野菜×めん

　こないだ買った本です。すっご～く美味しいレシピばっかりで、毎日のように開いて、今日はこれにしよう！と挑戦しています。夏場は麺類の方が子供たちが食べてくれるんですけど、どうもメニューが単調になりがちです。野菜をたっぷり、と思ってもゆでたりするだけじゃ淡白すぎてメイン料理としてはパンチにかけたり・・・。その点、カノウさんのレシピは、ショウガやニンニクなどの香味野菜と味噌やごま油といった調味料を上手に使い、野菜だけでも決してさっぱりすぎないレシピなんです。早速豆腐とピーマンのジャージャー麺を作ったところ、たっぷりピーマンと椎茸を入れたのに、椎茸嫌いの娘が全く気づかずに食べてました(*￣m￣)。豆乳のごまみそ麺も、冬のレシピだったんですが、夏用にスープを冷やして作ったらこれが大好評！麺を入れずにスープだけでも十分においしいレシピでした。

　それでもって、これも買っちゃった。

カノウユミコの野菜×米


　これも、試したいレシピがたくさん。ブルーベリーとあずきの炊き込みご飯、なんて興味津々です。


☆　ほかにもいろいろ、レシピ本　☆

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